Projeto de pesquisa vai caracterizar o requeijão Moreno da região de Diamantina
Pesquisadores da EPAMIG vão atuar na fase experimental, que inclui análises físico-químicas, microbiológicas e sensoriais. Trabalho é coordenado pela Unimontes. Os pesquisadores da Empresa de Pesquisa Agropecuária de Minas Gerais (EPAMIG) Daniel Arantes e Cristiane Viana participaram, no fim do mês de março, de uma ação voltada à caracterização do […]