Texto: Andréia Ramires / Foto: Lucas Terribili
Inspirado no italiano Gorgonzola Dolce e feito com leite de cabra, a novidade foi batizada com nome de Dolce Bosco.
A queijaria Capril do Bosque, de Joanópolis/SP, lançou recentemente o segundo queijo azul do portfólio da marca. Conhecidos pela produção com leite de cabra, o queijo possui veios de bolor azul-esverdeados. A respeito das características do produto, trata-se de um queijo de interior macio e casca mofada, inspirado no tradicional queijo italiano Gorgonzola Dolce.
A novidade é vendida no site da Capril do Bosque (disponível neste link), e também pode ser encontrado em empórios como a Casa Santa Luzia, e na pizzaria Carlos, que serve a sobremesa Romeo unindo uma fatia do queijo à goiabada cremosa da casa.
Na queijaria, o valor da peça sai por R$ 58.
