O encontro, que integra o calendário de reuniões bimestrais do Coletivo da Salvaguarda, teve como objetivo discutir temas relevantes ao coletivo e relacionados à preservação e valorização do bem. Foi realizada a reunião do Coletivo da Salvaguarda dos Modos de Fazer o Queijo Minas Artesanal, na cidade histórica do Serro […]

Nada como a autenticidade dos sabores dos queijos brasileiros para celebrar e inovar um preparo. Prato típico da cultura italiana, o risoto entra ao lado dos queijos como estrela da harmonização nesta RQ #14. Mas não qualquer risoto: cada receita apresentada nesta edição leva a assinatura autoral da chef Nicia […]

Localizada em Alagoa/MG, a Queijo D’Alagoa-MG celebra seus 15 anos em 2024. Em comemoração, foi lançada uma repaginação no site da loja nesta quarta-feira, 12, e Osvaldo Martins de Barros, proprietário da loja e queijaria, garante outras novidades ainda para 2024. O novo site com visual personalizado e exclusivo, busca […]

O queijo ‘Belmiro Blue’ usado no prato já ganhou medalha de bronze em concurso na França. A chefe carioca Malu Melo juntou a criatividade com técnica culinária e ganhou um concurso nacional de fondue usando dois queijos autoriais mineiros na receita, um deles premiado internacionalmente. A chefe explicou que precisava […]

O Laticínio Scala, há 60 anos no mercado e um dos principais produtores de queijos do Brasil, realizará este ano a logística reversa das embalagens de seus produtos comercializados em 2023. A iniciativa ocorrerá por meio da aquisição de Certificados de Reciclagem emitidos pela Eureciclo, maior certificadora de logística reversa […]

Especializada na fabricação de queijos, a Tia Nena Produtos Coloniais obteve, em abril, uma conquista sanitária importante. A agroindústria localizada em Cantagalo, na região Centro-Sul do Paraná, obteve o certificado de propriedade livre de brucelose e tuberculose. Além de o selo atestar a segurança da produção agropecuária do empreendimento, a […]

Evento também foi marcado por recordes no tamanho do doce de leite, da queimadinha e do pão de queijo. A décima quarta edição da festa do queijo registrou nesse sábado (1), em Ipanema, mais um recorde de maior queijo minas padrão do mundo. A marca, de 2.870 quilos, superou o […]

Deputado estadual Wilmar Reichembach (PSD) entregou à Aprosud (Associação dos Produtores de Queijo Artesanal do Sudoeste do Paraná) a Menção Honrosa, título concedido através da Assembleia Legislativa do Paraná. A Associação reúne 20 queijarias de 20 municípios da região. O evento foi na Câmara Municipal de Vereadores de Chopinzinho e […]

A marca irá apresentar produtos premiados com medalhas de prata e bronze em Mundiais do Queijo ocorridos na França e no Brasil, novos produtos e o relançamento da Cedrense, marca tradicional da região Sul do país. A Cedrense, além de oferecer queijos de excelência e versáteis para todas as ocasiões, […]

Realizada pelo Sebrae/MS, por meio do programa Cidade Empreendedora, iniciativa é desenvolvida em parceria com a Prefeitura Municipal. Cerca de 20 produtores da agricultura familiar do Assentamento 72, em Ladário, participaram de capacitações da Rota Rural voltadas para a produção de produtos a partir de leite e hortifruti, como queijos […]