Iniciando na sexta-feira (22), haverá a Mostra Soledade, com exposição e venda de artigos produzidos por artesãos locais. A III edição do Festival de Queijo, em Soledade terá início nesta sexta-feira (22) e vai contar com uma programação diversa: expofeira, concursos, oficina gastronômica e forró pé de serra. O evento, […]

A Cruzília amplia seu portfólio de produtos com o lançamento dos Queijos Prato e Mussarela Fatiados 300 gramas. A marca já comercializava a versão de 150 gramas e agora entrega mais produto por embalagem, com melhor custo-benefício para os consumidores e a praticidade do sistema abre-e-fecha, que mantém as fatias […]

A tecnologia está espalhada por todo o lado, em nossas casas, nos edifícios, livros, roupas, dinheiro… mas sabia que até na comida é possível? Pois agora os fabricantes de parmesão estão adicionando chips nos seus queijos para prevenir as falsificações dos seus produtos. Estamos habituados a conviver com a tecnologia […]

Concurso internacional aconteceu entre os dias 10 e 12 de setembro, em Tours, na França. Profissionais do setor de queijo de todos os cantos do mundo partiram para o Centro de Exposições da cidade de Tours (FRA) para participar da 6ª edição do Mondial du Fromage 2023, consolidado evento que […]

Iguaria é produzida por 450 famílias de 24 municípios do Norte e Nordeste do estado. Evento também contou com a formalização da Rede Mineira de Pesquisas em Queijos Artesanais, coordenada pela Epamig. O Governo de Minas, por meio da Secretaria de Estado de Agricultura, Pecuária e Abastecimento (Seapa),  reconheceu o […]

Empresa conta com maquinário capaz de atender demandas atuais e futuras, com flexibilidade e economia de recursos. O requeijão e outros queijos cremosos estão ganhando cada vez mais espaço nas mesas dos brasileiros – seja no café da manhã, no lanche da tarde ou em diversas preparações doces e salgadas. […]

Mussarela, provolone, gorgonzola, parmesão, burrata e brie são alguns tipos de queijos muito utilizados na culinária brasileira. Agora, imagina um queijo curado com flor de alcachofra para aumentar a lista? Essa iguaria foi criada em uma pesquisa no curso de Doutorado em Engenharia e Ciência de Alimentos da Uesb, no campus de […]

Foram anunciados os medalhistas em 55 categorias e o grande campeão do Concurso Internacional de Queijos Artesanais da Expoqueijo Brasil, em Araxá, no Alto Paranaíba. A disputa é uma realização da Bonare Eventos, em parceria com o Governo de Minas, por meio da Secretaria de Estado de Agricultura, Pecuária e Abastecimento (Seapa) e […]

Anúncio da premiação dos vencedores será nesta quarta-feira (6/9). Neste ano, a final dos concursos estaduais do Queijo Minas Artesanal (QMA) e dos Queijos Artesanais de Alagoa e Mantiqueira de Minas vai acontecer em dois dias diferentes e será realizada em Coromandel (Alto Paranaíba), município da região produtora do Cerrado. […]

Empresa fornece ao produtor de queijo um pacote completo de suporte, que envolve desde serviços de manutenção, fornecimento de peças e insumos, até treinamentos, serviços especializados e de instalação. O queijo mussarela apareceu pela primeira vez na Itália, no século 16, e até hoje se encontra entre os queijos mais […]