Pode congelar queijo? A resposta é sim, mas com ressalvas.
A técnica exige cuidados, conhecimento sobre o tipo de queijo e expectativas realistas. Para esclarecer o que funciona — e o que não funciona — quando o assunto é congelamento, conversamos com Patrícia Roza de Souza, queijista e especialista do ÉQueijo.Experience, que traz dicas e informações sobre os impactos do congelamento em diferentes tipos de queijo.
