Todas as novidades do mundo do queijo
Estrutura inédita da Universidade Federal de Lavras (Ufla), em Minas Gerais, contribui para conservação da identidade microbiológica de queijos artesanais de leite cru por décadas à frente. Armazenamento das amostras no banco não gera custos ao produtor. A Ufla abriga agora o “Banco Biodiversidade Microbiana e do Queijo Artesanal […]
Concurso registra crescimento de 18,7% em relação a 2025 e reúne 583 produtores de 347 municípios, consolidando-se como o principal retrato da produção artesanal de queijos no Brasil. O Prêmio Queijo Brasil encerrou o período de inscrições para sua 9ª edição alcançando um novo marco na história da premiação. […]
Evento terá entrada gratuita em diversos horários, degustações guiadas, oficinas práticas e programação para quem quer conhecer a diversidade dos queijos brasileiros De 23 a 26 de julho, o público terá a oportunidade de conhecer de perto a riqueza da produção queijeira nacional durante o Festival Nacional do Queijo, […]
2º Festival e 3º Concurso do Queijo e Produtos Lácteos de Mato Grosso reuniu 5 mil pessoas no início do mês na capital Cuiabá. Evento é promovido pelo Governo do Estado do Mato Grosso e pelo Sebrae-MT. A 2ª edição do Festival do Queijo em MT destacou a qualidade […]
Marca centenária busca oferecer experiências a partir da tecnologia para se aproximar dos consumidores. Queijos já representam 27% dos 360 milhões de litros de leite industrializado pela empresa. Com 114 anos de história, quase 5 mil associados e 2,4 mil produtores de leite em 166 municípios gaúchos, a Cooperativa […]
Eventos paralelos ao 9º PQB incluem oficinas, congresso, a Formação Queijista, o evento de degustação Cura, o Festival Nacional do Queijo e muito mais. Atividades acontecem entre 23 e 26 de julho em Blumenau/SC. Produtores, comerciantes, especialistas e apreciadores dos queijos artesanais brasileiros já podem garantir participação na programação […]
