Todas as novidades do mundo do queijo
Espaço em Blumenau/SC foi fundado em julho de 2018 pelos sócios-proprietários Andresa Wagner e José Roberto Altoff. Hoje se consolida como uma das mais importantes vitrines para o queijo artesanal brasileiro. A queijista Andresa Wagner foi professora universitária por 20 anos antes de se dedicar inteiramente ao queijo. Formada […]
Estrutura inédita da Universidade Federal de Lavras (Ufla), em Minas Gerais, contribui para conservação da identidade microbiológica de queijos artesanais de leite cru por décadas à frente. Armazenamento das amostras no banco não gera custos ao produtor. A Ufla abriga agora o “Banco Biodiversidade Microbiana e do Queijo Artesanal […]
Concurso registra crescimento de 18,7% em relação a 2025 e reúne 583 produtores de 347 municípios, consolidando-se como o principal retrato da produção artesanal de queijos no Brasil. O Prêmio Queijo Brasil encerrou o período de inscrições para sua 9ª edição alcançando um novo marco na história da premiação. […]
Evento terá entrada gratuita em diversos horários, degustações guiadas, oficinas práticas e programação para quem quer conhecer a diversidade dos queijos brasileiros De 23 a 26 de julho, o público terá a oportunidade de conhecer de perto a riqueza da produção queijeira nacional durante o Festival Nacional do Queijo, […]
2º Festival e 3º Concurso do Queijo e Produtos Lácteos de Mato Grosso reuniu 5 mil pessoas no início do mês na capital Cuiabá. Evento é promovido pelo Governo do Estado do Mato Grosso e pelo Sebrae-MT. A 2ª edição do Festival do Queijo em MT destacou a qualidade […]
Marca centenária busca oferecer experiências a partir da tecnologia para se aproximar dos consumidores. Queijos já representam 27% dos 360 milhões de litros de leite industrializado pela empresa. Com 114 anos de história, quase 5 mil associados e 2,4 mil produtores de leite em 166 municípios gaúchos, a Cooperativa […]
