Todas as novidades do mundo do queijo
Campus Santa Teresa passa a ter produção própria de derivados do leite, incluindo Queijo Minas. Produtos são comercializados na cantina e estão disponíveis para a comunidade acadêmica e visitantes. A iniciativa representa a retomada de uma estrutura histórica do Campus Santa Teresa, do Instituto Federal de Educação, Ciência e […]
Lanche vem em embalagens com seis unidades de 20 g e pode ficar até 5h fora da geladeira. Novidade está disponível em supermercados e atacarejos de todo país. Os Snacks de Queijo Mozzarella de Búfala da Laticínios Bom Destino (MG) são apresentados como uma opção saudável e prática para […]
Queijo verde, amarelo, azul e branco foi desenvolvido por alunos do curso superior de Tecnologia em Laticínios, do Instituto de Laticínios Cândido Tostes (ILCT), em Juiz de Fora/MG. Iguaria traz entre os ingredientes maracujá e pesto e será atração do Minas Láctea 2026. O queijo temático levou o clima […]
Criada pelos irmãos Denise e Eduardo Girão, a publicação traz mapas das 10 microrregiões produtoras do Queijo Minas Artesanal (QMA). “Atlas do QMA” também apresenta informações históricas e culturais. O Queijo Minas Artesanal é o mais difundido do Brasil e teve seus modos de fazer reconhecidos como Patrimônio Imaterial […]
Panambi/RS recebeu selo nacional para identificar receita que é símbolo da cidade. Bolo artesanal é feito com Kässchmier, queijo fresco semelhante ao Quark, uma herança da imigração alemã na cidade. A Indicação Geográfica (IG), na modalidade Indicação de Procedência (IP), foi concedida pelo Instituto Nacional da Propriedade Industrial (INPI) […]
Proposta do Instituto Mineiro de Agropecuária (IMA) estabelece regras de identidade, qualidade e comercialização do produto de Minas Gerais. Contribuições podem ser enviadas na consulta pública até dia 25 de junho. O (IMA) abriu consulta pública para receber contribuições da sociedade sobre a proposta de Regulamento Técnico de Identidade […]
