Todas as novidades do mundo do queijo
Collab inédita entre produtora de queijos e marca de alimentos e bebidas saudáveis foca em produto salgado para lanches proteicos. O Snack de Parmesão promete inovar o segmento ao combinar alto teor de proteína com apenas 134 kcal e fórmula clean label — tendência que prioriza listas de ingredientes […]
Documento apresentado durante visita do governador à região destaca que o produtor “carrega praticamente sozinho o peso de ser Patrimônio da Humanidade” e propõe programa de estado para o setor. No dia 16 de abril, na cidade do Serro/MG, a Associação dos Produtores Artesanais de Queijo do Serro (Apaqs) […]
Legislação que regulamenta Queijo Minas e Puína foi lançada pelo Governo do Espírito Santo e busca fortalecer produção artesanal. A legislação que estabelece os Regulamentos Técnicos de Identidade e Qualidade (RTIQs) do Queijo Minas e da Puína produzidos no Espírito Santo foi lançada em março, durante a premiação do […]
Estrutura vai abrigar laboratórios de pesquisa e ensino, além de salas de aulas do curso superior de Tecnologia em Laticínios. Governo de Minas realizou inauguração dia 1º de abril em Juiz de Fora/MG. O Centro de Ensino, Pesquisa e Inovação em Lácteos (Cepilac) passa a integrar o Instituto de […]
Grupo Ipanema Lácteos concluiu aquisição das marcas neste início de abril. Queijos premiados da Serra das Antas e da Chevre D’Or devem seguir no portfólio. A compra das marcas Serra das Antas e Chevre D’Or, referências na produção de queijos artesanais e autorais de queijo de vaca e cabra, […]
Entrega do Selo Arte para queijaria integrou a abertura das comemorações do 61º aniversário da cidade de Itupeva, em São Paulo, dia 20 de março. Certificação garante a comercialização dos Queijos Itupeva para todo o país. O Selo é considerado uma conquista histórica não só para a queijaria, mas […]
