Todas as novidades do mundo do queijo
Dia 17 de setembro será data comemorativa em SP, aprovada pela Assembleia Legislativa no final de maio. Ação valoriza crescimento do setor no estado, impulsionando formalização, turismo rural e capacitação. A iniciativa reconhece o setor queijeiro artesanal, que tem cada vez mais força em São Paulo, aliando tradição e […]
Governo de Minas oficializou em 21 de maio o Regulamento Técnico de Identidade e Qualidade (RTIQ) para o Requeijão Moreno, produto típico do Vale do Macuri mineiro. O anúncio foi feito pelo governador, Mateus Simões, em cerimônia na cidade de Teófilo Otoni/MG. A regulamentação define padrões de produção, boas […]
Reconhecida como Capital do Queijo Artesanal no Rio de Janeiro, Valença/RJ realiza evento de 4 a 7 de junho. Maior queijo Prato do mundo deve quebrar o recorde da própria cidade. Durante o feriado de Corpus Christi, a Capital do Queijo Artesanal no RJ promove sua 5ª Festa do […]
A publicação “Registro de queijos autorais nos serviços de inspeção: desafios e orientações” é gratuita e está disponível para download. O lançamento oficial acontece dia 30 de maio, na Casa de Cultura Mario Quintana (CCMQ), em Porto Alegre/RS, durante o Seminário Latino-Americano de Lácteos Artesanais. A obra é uma […]
A chef Rafaela Barcelos explora a inclusão de diferentes queijos em saladas, uma união de cremosidade e frescor. Formada em Gastronomia pela Universidade do Sul de Santa Catarina (Unisul), em Tubarão/SC, Rafaela hoje trabalha com alimentação saudável congelada, tábuas e mesas de frios — onde pode aplicar sua paixão […]
On-line e gratuito, o programa voltado à gestão e ao empreendedorismo de mulheres no campo recebe inscrições até 31 de maio. Desde que foi lançado, em 2021, mais de 3 mil mulheres já foram capacitadas em todo o Brasil. A capacitação à distância “Eu Mulher Agro” (EMA) chega à […]
