Produzido em Pouso Redondo/SC, o Queijo Reserva do Vale, da Queijos Possamai, conquistou o 1º lugar na rodada final, superando concorrentes internacionais. Mundial do Queijo aconteceu de 16 a 19 de abril no Teatro B32, em Itaim Bibi, São Paulo/SP.
O 4º Concurso de Queijos e Produtos Lácteos do Mundial do Queijo do Brasil julgou queijos de cerca de 30 países na última semana. Criado em 2019, o concurso tem patrocínio do Mondial du Fromage Tours, da França. Na primeira etapa, os queijos foram avaliados e medalhados no salão do Teatro B32, e na segunda, no auditório do Teatro, um grupo seleto de jurados supremos avaliou os queijos SuperOuro para eleger o Melhor Queijo do concurso.
Na etapa final, o Queijo Reserva do Vale, da Queijos Possamai, conquistou o 1º lugar, seguido pelo Queijo Bacchus, do Ateliê Lotschental (PR), que ficou com a prata, e pelo Queijo Passionata, da Queijaria Flor da Terra (PR), que garantiu o bronze. O Brasil também dominou o quadro de medalhas SuperOuro — a lista completa pode ser conferida aqui.
O Mundial do Queijo também apresentou outras competições de relevância para o setor. O 3º Concurso de Melhor Queijeiro deste ano coroou Kennidy Bortoli, da Biopark Educação (PR), com prêmio de melhor do país. O concurso foi realizado em quatro etapas, a primeira ainda em 2025, e, ao longo delas, foi avaliado o saber-fazer, a habilidade de maturar e de produzir queijos de qualidade.
Já o 3º Concurso de Melhor Queijista do Brasil premiou o trabalho de Débora Martins, da Queijaria Cave 381 (SP). Essa competição conta com a chancela oficial do Concours de Meilleur Fromager du Monde, realizado no Mondial du Fromage de Tours, na França. Com a premiação, Débora garantiu uma vaga na próxima edição do concurso mundial, que será em 2027, incluindo passagem de São Paulo a Paris como parte da premiação. Por fim, o Prêmio Raquel Cattani ficou com o Queijo Guacuri, da Laghi & Tosi (SP).
Além das competições, o Mundial contou com uma programação voltada a profissionais e consumidores finais. Nela estava a Feira de Queijos e Alimentos de Terroir, realizada na área externa e com entrada gratuita ao público, reunindo mais de 100 produtores de todo o Brasil. Também aconteceu o Programa Via Láctea, com painéis, palestras e uma rodada de negócios.
Foto de destaque: reprodução @queijospossamai
