Iniciativa na região de Minas Gerais é feita em parceria pelo Sistema Faemg/Senar, Sebrae e Sicoob. Doze produtores foram selecionados para participar.
Aperfeiçoar a fabricação, os cuidados com a propriedade, a higiene, a manipulação e a padronização do queijo — esses são alguns dos objetivos do Programa Boas Práticas. A proposta geral é elevar a qualidade e valorizar a produção regional, proporcionando mais segurança ao consumidor final.
O Programa é uma iniciativa do Sistema Faemg/Senar — que une a Federação da Agricultura e Pecuária do Estado de Minas Gerais (Faemg), o Serviço Nacional de Aprendizagem Rural regional de Minas Gerais (Senar Minas), o Instituto Antonio Ernesto de Salvo (INAES) e mais 396 sindicatos —, do Serviço Brasileiro de Apoio às Micro e Pequenas Empresas (Sebrae) e do Sistema de Cooperativas Financeiras do Brasil (Sicoob).
“A conquista do selo de reconhecimento da região é um marco importante, e o Boas Práticas vai contribuir para que os produtores mantenham o padrão de excelência, valorizando a tradição e aumentando a competitividade”, destaca o gerente regional do Sistema Faemg/Senar, Cleberty Ferreira.
Segundo o técnico de campo Cezar Martins, além da assistência técnica na fazenda, foi mobilizado um trabalho específico para a qualidade do leite e as boas práticas agropecuárias com os produtores. “Para um bom produto, precisamos de um leite de qualidade, e os que já foram produzidos têm boa qualidade, mas a nossa missão é melhorar ainda mais”, resume.
O produtor Leandro Ferreira concorda e reforça: “Tendo uma matéria-prima de boa qualidade, vamos ter um produto final com qualidade. Isso agrega valor, ganha reconhecimento, e é muito bom ter certeza de que você está entregando um produto de qualidade”, afirma. Inicialmente, 12 produtores participam do Programa Boas Práticas.
Com informações do Sistema Faemg/Senar
Foto: Sistema Faemg/Senar
