Uma união autêntica e inusitada: assim pode ser definido o novo produto que a Cruzília coloca no mercado ainda este mês. O “Versos de Minas” é uma combinação exclusiva de queijo azul com café que homenageia duas paixões nacionais e a tradição de Minas Gerais, estado que se destaca tanto […]

A Tirolez celebra o São João nos meses de maio e junho com o lançamento do Queijo Reino Tirolez em três modelos diferentes de latas colecionáveis de 600 gramas. As embalagens são ilustradas pela artista e designer alagoana Mellina Farias, e a criação foi feita em parceria com a consultoria […]

Congresso Nacional de Laticínios terá dia dedicado ao queijo artesanal O Minas Láctea 2023, que será realizado entre os dias 18 a 20 de julho, terá como enfoque o tema  “Inovação e Gourmet”. O evento, promovido pela Empresa de Pesquisa Agropecuária Minas Gerais (EPAMIG) contará com todas as atividades na […]

2ª edição do Concurso de Queijo Artesanal do RS, em Porto Alegre/RS, acontecerá entre os dias 26 e 28 de maio, na Casa de Cultura Mário Quintana (Lola Bar). A iniciativa promovida pela Associação Gaúcha de Laticínios (AGL), Emater/RS e Sebrae RS será realizada em maio reunindo diferentes queijarias gaúchas […]

Entre os dias 7 e 9 de julho, ocorre a 6ª edição da feira gastronômica de produtores, paralela ao concurso Prêmio Queijo Brasil. Serão aproximadamente 35 queijarias participantes, além da presença de cerca de 15 estandes com marcas de produtos afins. Empresas que tenham o desejo de ter seu estande […]

Entre os dias 7 e 9 de julho, ocorre a 6ª edição da feira gastronômica de produtores, paralela ao concurso Prêmio Queijo Brasil. Serão aproximadamente 35 queijarias participantes, além da presença de cerca de 15 estandes com marcas de produtos afins. Confira abaixo algumas das participantes. Laticínios Fazenda Generosa — […]

Iniciativa pretende aprimorar o trabalho de pequenos produtores, além de mostrar o potencial, a qualidade e o sabor dos queijos artesanais do Sudoeste a todo o Paraná e ao Brasil. Produtores, manipuladores de alimentos, representantes de agroindústrias e agentes de assistência técnica e extensão rural se reuniram em Francisco Beltrão […]

Empresário cria a rota do queijo canastra para facilitar o acesso dos turistas a produtores de São Roque de Minas. Os produtores de queijo canastra ganharam um mapa virtual e interativo para divulgar sua localização e seus queijos. A ideia foi do empresário e cozinheiro Jordane Ribeiro, que sentia falta de […]

Foi produzido na cidade de São Roque de Minas um queijo da Canastra diferenciado pelo seu tamanho. Foram usados 300 litros de leite e o queijo tem 500 milímetros de diâmetro. O queijo foi produzido para estudar como será o comportamento da cura, uma vez que é feito com a […]

Em junho vai acontecer o 1º Circuito Tecnológico do Queijo Minas Artesanal da Região da Canastra. Profissionais da Emater-MG estiveram, recentemente, na Associação dos Produtores de Queijo Canastra (Aprocan), em São Roque de Minas, na região Sudoeste do estado, para reforçar a parceria com a entidade e construir uma agenda conjunta de trabalho […]