Ideia é revitalizar o Mercado da Aerolândia, que está em desuso, para promover o queijo produzido no Ceará.
O Mercado da Aerolândia deve voltar à ativa em 2023. A Federação da Agropecuária do Ceará (Faec) está finalizando um plano de negócios para entregar à Prefeitura de Fortaleza, com o objetivo de transformar o local em um mercado voltado para a venda de queijos. Conforme Amílcar Silveira, presidente da entidade, o objetivo é que o novo espaço já entre em operação nos primeiros meses de 2023.
Venda direta
“Nossa ideia é que o produtor de leite e queijo possa vender direto para o consumidor sem passar por supermercado ou atravessador. A Faec e o Senar (Serviço Nacional de Aprendizagem Rural) vão capacitar os produtores para ter oportunidade de vender vários tipos de queijo, como provolone, queijo maturado e de alto valor agregado”, diz Silveira.
A estrutura, em desuso há pelo menos dois anos, passará a ter 20 boxes e será utilizada também como um centro de distribuição para os produtores.
O projeto é encarado pela Faec como uma experiência piloto. Caso seja bem-sucedida, a iniciativa poderá ser multiplicada. “Nós poderemos ter até 20 mercados para diversos produtos em Fortaleza. A gente faz o do queijo aqui e, mais na frente, podemos fazer um mercado de orgânicos, outro de frutas e por aí vai”, projeta.
