Os sócios-proprietários da empresa, fundada em 2014, são Diego Trevizan Livorati, mestre-queijeiro, e sua esposa Débora Herrero.
Sempre produzimos queijos de maneira informal em nosso sítio, junto com minha mãe e meu pai. Há oito anos, para custear o aniversário de um ano do nosso filho Daniel, tivemos a ideia de produzir alguns queijos, vender e fazer a festa. E acabou virando nossa profissão”, diz Diego. Localizada no sítio do casal na cidade de Fernandópolis, interior de SP, está a cerca de 550 km da capital paulista.
