A Emater/MG divulgou dados inéditos sobre a produção de queijos pela agricultura familiar em Minas Gerais, evidenciando a relevância econômica, social e cultural do setor no estado.
O levantamento destaca a forte presença de agricultores familiares na cadeia produtiva do queijo, atividade que contribui diretamente para a geração de renda no meio rural, a preservação de saberes tradicionais e o fortalecimento das economias locais. Minas Gerais segue como um dos principais polos da queijaria artesanal brasileira, com diversidade de produtos e reconhecimento crescente em mercados especializados.
Entre os dados apresentados estão informações sobre o perfil dos produtores, volumes de produção, tipos de queijos elaborados e formas de comercialização. O estudo também aponta diferenças nos sistemas produtivos, práticas de manejo do leite e níveis de adequação às exigências sanitárias, fatores que impactam diretamente a competitividade e a sustentabilidade da atividade.
A pesquisa da Emater/MG oferece subsídios importantes para o aprimoramento de políticas públicas voltadas à agricultura familiar, especialmente nas áreas de assistência técnica, capacitação, regularização sanitária e acesso a mercados.
Ao divulgar esses dados inéditos, a Emater/MG reforça o papel estratégico da produção artesanal de queijos no desenvolvimento rural de Minas Gerais, valorizando a identidade territorial, estimulando a permanência das famílias no campo e ampliando as oportunidades para os produtores mineiros.
Confira os números aqui.
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