A história do Laticínios Latco é um relato de tradição, resiliência e paixão pela arte de fazer queijos, que começou com a visão pioneira de uma família no noroeste paulista e se consolidou no interior paranaense. Sob a liderança do sócio Valter Pereira da Rocha, a empresa atravessou décadas, enfrentou […]
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Queijo Baiano — Associação que transforma a realidade da Bahia
Por João Campos, presidente da Queijo Baiano. O estado da Bahia tem tradição na produção de queijos, cuja herança queijeira remonta ao início no século XVI e consagrou dois produtos ao longo dos séculos: o queijo Coalho e o Requeijão. Nos últimos anos, a Bahia tem se destacado no cenário […]