A empresa goiana quer se manter na categoria de alimentos, porém, também quer ir para além da sua zona de conforto. Dona da Piracanjuba, uma das marcas de leite que mais cresceu no Brasil nos últimos anos, o Laticínio Bela Vista faz planos para diversificar seus negócios. A empresa goiana […]

As inscrições para a 7ª edição do Prêmio Queijo Brasil devem abrir na próxima semana. Produtores de todo Brasil poderão inscrever suas produções para a principal premiação nacional de queijos do país. O evento ocorrerá em Blumenau/SC, entre os dias 11 e 14 de julho. O VII Prêmio Queijo Brasil, […]

No ranking do portal gastronômico, o queijo canastra está em 26º lugar, o queijo minas, em 87º, e o queijo coalho, em 93º. Queijo canastra, queijo minas e queijo coalho estão entre os 100 melhores queijos avaliados pela TasteAtlas. No ranking do portal gastronômico, o queijo canastra está em 26º […]

Produto comumente associado à culinária e à identidade cultural de Minas Gerais, o queijo tem uma data própria, 20 de janeiro é o Dia Mundial do Queijo. Na Empresa de Pesquisa Agropecuária de Minas Gerais (EPAMIG), a iguaria é tema de diferentes trabalhos que abrangem desde as boas práticas de […]

Produtos da Queijaria Bella Vista são premiados nacional e internacionalmente. A Queijaria Bella Vista, localizada no patrimônio dos Abreus em Ribeirão Claro, conquistou mais um feito importante ao ser incluída na renomada Rota do Queijo Paranaense. A certificação foi concedida pelo Instituto de Desenvolvimento Rural (IDR-Paraná), por meio do Programa […]

Este ano será implementado o Programa de Qualidade do Queijo Minas Artesanal da Microrregião do Serro que, inclusive, já foi apresentado durante o 1º Circuito do QMA das microrregiões do Serro e Diamantina, evento realizado no dia 29 de novembro. O programa é uma nova estratégia para aumentar a valorização […]

A plataforma disponibiliza à sociedade informações sobre a produção orgânica de leite e o mapeamento dos pontos de comercialização de lácteos orgânicos no Brasil. Já está em operação a plataforma do Observatório do Leite Orgânico, resultado do projeto de pesquisa liderado pela Embrapa Gado de Leite (MG), em parceria com […]

Evento acontece em Juiz de Fora, entre os dias 16 e 18 de julho, e contará com o retorno da exposição de máquinas, equipamentos e insumos para a indústria laticinista. O Minas Láctea 2024, promovido pela Empresa de Pesquisa Agropecuária de Minas Gerais (EPAMIG), por meio do Instituto de Laticínios […]

Ainda é muito comum que o assunto desperte dúvidas em diversas pessoas. O que come uma pessoa intolerante à lactose? Esse questionamento ainda é muito comum mesmo que as pesquisas a respeito da intolerância à lactase, um açúcar do leite, tenham se iniciado por volta da década de 60 e […]

A terceira edição do Mundial do Queijo Brasil está confirmada no Teatro B32, localizado na Avenida Faria Lima, 3732, em São Paulo, de 11 a 14 de abril. São quatro concursos, o internacional de queijos e produtos lácteos e mais 3 concursos nacionais: Melhor Queijista, Melhor Queijeiro e Melhor Fondue […]