O evento tem início na próxima semana, em São Paulo, e conta com um concurso que avalia mais de 2.000 queijos, além de outras atrações para o público em geral. Evento parceiro oficial do Mondial du Fromage, uma das principais premiações no setor queijeiro, o Mundial do Queijo Brasil 2024 […]

A Xandô, referência em leites tipo A e sucos 100%, está adotando novas práticas sustentáveis na reformulação de seus rótulos. O Queijo Minas Frescal Xandô, que se diferencia por ser produzido com leite Xandô A2, proporcionando fácil digestão, leveza e bem-estar, traz uma nova embalagem. Mais sustentável e com menos […]

O Ministério da Agricultura e Pecuária anunciou novos procedimentos para garantir a qualidade e conformidade dos produtos lácteos produzidos no país. Uma série de medidas será implementada visando assegurar a procedência dos insumos utilizados e a conformidade com as normas estabelecidas. De acordo com as novas diretrizes, os serviços oficiais […]

Processo que chegava a demorar 15 dias foi encurtado para 24h; agilidade proporciona a redução de 30% a 50% a utilização de antibióticos. Uma metodologia desenvolvida por brasileiros com suporte da inteligência artificial (IA) permitiu o alcance de um nível de precisão de até 98% quando aplicada em análises de […]

A Tirolez inaugurou uma nova fábrica em Caxambu do Sul/SC. O investimento de R$ 150 milhões visa triplicar a capacidade de produção da empresa e gerar cerca de 130 novos empregos diretos. A nova fábrica da Tirolez, a maior já construída pela empresa, está localizada em um terreno de 100 […]

Foi lançada nesta quinta-feira (14/03) a 3ª edição do Concurso de Queijos Artesanais e Doces de Leite do RS. Promovido pela Associação Gaúcha de Laticínios (AGL), Emater/RS-Ascar e Sebrae RS, o evento será realizado de 26 a 28 de maio, na Casa de Cultura Mario Quintana, em Porto Alegre, local […]

O Governo de Goiás publicou um decreto que altera as normas sanitárias para a produção e a comercialização de produtos artesanais comestíveis de origem animal no Estado. A segunda versão passa a incluir critérios de artesanalidade definidos pelo Grupo de Trabalho de Fortalecimento das Agroindústrias de Pequeno Porte, que possibilitam […]

O Prêmio Queijo Brasil 2024 está a todo vapor recebendo inscrições para o concurso. Os interessados devem ficar atentos para a transição do primeiro lote para o segundo. Com a data limite de 5 de abril se aproximando, produtores de queijo artesanal em todo o país têm até este prazo […]

Conhecido como o “ouro branco”, o queijo colonial produzido no Sudoeste do Paraná poderá ser declarado como Patrimônio Cultural Estadual. O projeto de lei foi protocolado nesta semana na Assembleia Legislativa pelo deputado Reichembach (PSD). “O queijo colonial sempre fez parte dos produtos originários desde a criação dos primeiros municípios […]