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Desmistificando a casca do queijo

Uma das diversas dúvidas encontradas em relação aos queijos, sejam naturais ou industrializados, é referente a suas cascas. Afinal, podemos comê-las ou não? Apesar de não estar presente em todos os queijos, quando está a casca serve como proteção. Ela também auxilia na textura, sabor e aroma do queijo, mantendo […]