Todas as novidades do mundo do queijo
A distinção foi reconhecida por diversos fatores que vão além do sabor, abrangendo o significado cultural e histórico. Entretanto, o maior diferencial está no modo de fazer o queijo, que varia conforme a região e a família, passando de geração para geração. É por meio desses costumes que a identidade […]
Patrimônio cultural brasileiro e do povo mineiro, o queijo artesanal de Minas Gerais acaba de ganhar uma política de fomento à sua produção. A Lei 24.993, de 2024, que institui a Política Estadual do Queijo Minas Legal, foi publicada na edição desta quinta-feira (26/9/24) do Diário Oficial de Minas Gerais […]
À exemplo das regiões da Canastra, da Mantiqueira e de Araxá, agora mais uma região se aventura na fabricação de um queijo Minas Artesanal gigante. Desafiadas pelo produtor cultural e criador da Rota do Queijo de Minas, Jordane Macedo, as regiões da Canastra, da Mantiqueira e de Araxá, já produziram […]
Os queijos artesanais são temas de vários trabalhos desenvolvidos pelo Programa Estadual de Pesquisa em Leite e Derivados da Empresa de Pesquisa Agropecuária de Minas Gerais (EPAMIG). O produto, que possui reconhecida importância histórica, cultural, econômica e social para o Estado, pode evoluir ainda mais em relação às condições das […]
A Comissão Técnica do Queijo Minas Artesanal do Sistema Faemg Senar iniciou, nesta segunda-feira (19/2), uma série de viagens a municípios que integram as 14 regiões produtoras de queijo no Estado. A ‘Rota do Queijo Minas Artesanal’ teve o seu primeiro encontro, em Monte Carmelo. Nesta terça-feira (20/2), Patos de […]
Aproveitando a alta temporada de turistas no Rio de Janeiro, a Secretaria de Estado de Turismo (Setur-RJ) e a TurisRio apresentaram nesta quinta-feira (15/02) a recém-lançada Rota do Queijo, além das rotas da Cachaça e do Café da região turística Vale do Café. A ação aconteceu dentro do projeto Verão […]
Frescos, com média ou longa maturação, mofados na casca, na massa ou sem fungo algum, os queijos feitos com leite de cabra vêm conquistando cada vez mais mercado, reconhecimento e premiações — sem falar no gosto do público. Diversos queijeiros e queijeiras dedicados à produção com origem nos caprinos já […]
A produção queijeira brasileira vem recebendo reconhecimento em premiações mundiais nos últimos anos — mas não dá para negar que tem um sabor especial ser aclamado por um concurso em nossa terra natal. Depois de um hiato devido à pandemia de Covid-19, o Prêmio Queijo Brasil retornou em grande estilo […]
Consumidores da Tirolez e Baden Baden podem colocar em prática as combinações apresentadas pela chef Mariana Pelozio e a sommelier Patrícia Sakakura. Queijo Reino Tirolez e Baden Baden Peach De origem brasileira, o Queijo Reino Tirolez possui sabor intenso e picante. Pode ser harmonizado com a cerveja Baden Baden Peach, de […]
Descontos podem chegar até 25% para quem garantir a inscrição até hoje. Inscrições sem desconto seguem até o dia 20 de junho. Quem tiver o interesse em inscrever seus queijos para participar da competição aproveitando os valores promocionais, deve fazer até o fim do dia de amanhã (6). Os queijos […]