Todas as novidades do mundo do queijo
Texto: Andréia Ramires / Foto: Divulgação Por meio da Secretaria de Estado de Desenvolvimento Econômico (Sede) e da Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de Minas Gerais (Fapemig), o Governo mineiro viabilizou recursos que dão continuidade a uma chamada pública de 2017. O objetivo é contribuir com soluções sobre […]
Para ampliar a proximidade com os clientes, reforçar o relacionamento com o varejo e incentivar o e-commerce, a Embaré, detentora da marca Camponesa, iniciou a promoção “Sabor de Prêmios”. A ação promocional vai sortear um voucher no valor de R$ 250 mil para compra de uma casa, oito vale-compras no […]
Texto: Andréia Ramires / Foto: Freepik Nesta terça-feira, 8, encerra o prazo para o envio da documentação de quem manifestou interesse em usar nomes considerados Indicação Geográfica no Acordo Mercosul União Europeia. As empresas e produtores que tiveram seus nomes divulgados no dia 25, devem enviar somente até hoje as […]
Texto: Andréia Ramires / Foto: Régis Melo Com intuito de prolongar a vida útil dos queijos e o seu tempo de exposição nas prateleiras, o Centro de Pesquisa e Treinamento em Queijos Artesanais (CPTQA) deu início aos primeiros ensaios de um projeto que inclui embalagens ativas nos testes. Os queijos […]
Direto dos EUA, John Braga assina a coluna “Diga cheese!”. Aqui no portal da Revista do Queijo, você encontra um breve perfil de cada um dos especialistas que irá compartilhar os seus conhecimentos nas edições impressas. “Say cheese!” A famosa frase em inglês usada na hora da foto inspirou o […]
Texto: Letícia Garcia / Foto: Divulgação O olhar dos comerciantes de queijos estará na coluna O Queijista. Aqui no portal da Revista do Queijo, você encontra um breve perfil de cada um dos especialistas que irá compartilhar os seus conhecimentos nas edições impressas. Fundador da Galeria do Queijo (SP) e […]
Texto: Letícia Garcia / Foto: Divulgação Um pouco sobre os irmãos e sócios que assinam a coluna Vida de Queijeiro. Aqui no portal da Revista do Queijo, você encontra um breve perfil de cada um dos especialistas que irá compartilhar os seus conhecimentos nas edições impressas. A rotina dos produtores […]
Texto: Letícia Garcia / Foto: Arquivo Pessoal A parte técnica será abordada por Joca na coluna Tecnologia de Queijos. Aqui no portal da Revista do Queijo, você encontra um breve perfil de cada um dos especialistas que irá compartilhar os seus conhecimentos nas edições impressas. João Pedro de M. Lourenço […]
Texto: Letícia Garcia / Foto: Divulgação RQ O mercado de queijo brasileiro, principalmente o queijo artesanal, vem demonstrando todo o seu potencial de crescimento há alguns anos. As possibilidades de alcance e de desenvolvimento dessa cultura queijeira são imensas, com regiões onde o mercado do queijo já está alavancado e […]