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Notícias Sem categoria

Evento internacional de valorização do queijo feito com leite cru acontecerá em outubro

Desde 1999, a Oldways, organização sem fins lucrativos dos EUA, e um grupo de produtores, importadores, varejistas e amantes de queijo têm defendido a preservação dos queijos de leite cru em todo o mundo. Em 2020, a Oldways Cheese Coalition está celebrando seu 6º Dia Internacional de Valorização do Queijo […]

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Sommelier de cervejas Luiz Caropreso realizará workshop de harmonização com queijos

Texto: Andréia Ramires / Foto: Divulgação Luiz Caropreso, sommelier de cervejas, professor pela Doemens Akademie e diretor da BeerBiz  — Cultura Cervejeira, vai realizar uma edição das suas consultorias gastronômicas on-line, via aplicativo Zoom. Desta vez, o desafio é às cegas e ocorrerá no dia 23 de setembro. O interessado […]

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Governo de Minas viabiliza recursos para incentivar projetos de queijos mineiros

Texto: Andréia Ramires / Foto: Divulgação Por meio da Secretaria de Estado de Desenvolvimento Econômico (Sede) e da Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de Minas Gerais (Fapemig), o Governo mineiro viabilizou recursos que dão continuidade a uma chamada pública de 2017. O objetivo é contribuir com soluções sobre […]

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Último dia para envio da documentação de quem foi aprovado na lista com nomes de Indicação Geográfica

Texto: Andréia Ramires / Foto: Freepik Nesta terça-feira, 8, encerra o prazo para o envio da documentação de quem manifestou interesse em usar nomes considerados Indicação Geográfica no Acordo Mercosul União Europeia. As empresas e produtores que tiveram seus nomes divulgados no dia 25, devem enviar somente até hoje as […]

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Projeto de pesquisa vai realizar testes para aumentar a vida útil dos queijos em prateleiras

Texto: Andréia Ramires / Foto: Régis Melo Com intuito de prolongar a vida útil dos queijos e o seu tempo de exposição nas prateleiras, o Centro de Pesquisa e Treinamento em Queijos Artesanais (CPTQA) deu início aos primeiros ensaios de um projeto que inclui embalagens ativas nos testes. Os queijos […]