Por Débora Lucena da Costa Bezerra, secretária da Associação dos Produtores de Queijos Tradicionais do Seridó Potiguar (Amaqueijo Seridó).
Fundada em 25 de janeiro de 2023, a Associação dos Produtores de Queijos Tradicionais do Seridó Potiguar, conhecida como Amaqueijo Seridó, é uma entidade que reúne produtores dedicados à arte de fazer queijos tradicionais e artesanais na região do Seridó. Com uma tradição secular, nossa região é reconhecida pela excelência na produção de queijos, graças à experiência de mestres-queijeiros que transmitem seu conhecimento de geração em geração.
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