Ideia surgiu após uma viagem a Dubai.
De Minas Gerais, a queijaria Senzala, localizada em Sacramento, no Triângulo Mineiro, inovou ao lançar um queijo com ouro 24 quilates. A criadora, Marly Leite, que está no ramo desde os sete anos de idade, teve a ideia durante um curso que ministrava em Dubai, nos Emirados Árabes.
Inspirada pelo luxo da cidade, Marly decidiu incorporar ouro em seu queijo, que já se tornou um sucesso nas arábias e agora chega ao Brasil. O queijo é produzido com folhas de ouro 24 quilates e revestido com pó de ouro. Apesar de não alterar o sabor ou a textura do produto, o ouro confere um valor agregado significativo, elevando o preço de R$ 800 para R$ 1.200.
A produção ainda é limitada devido ao processo de maturação, que pode levar até seis meses, mas a procura já está alta. Os queijos serão vendidos nas lojas da queijaria no Mercado Central de BH e no Mercado de Origem, onde também será realizada uma degustação.
Marly, que deixou de competir em concursos de queijo em 2017, agora atua como orientadora e jurada, transmitindo seus conhecimentos a alunos de todo o mundo. A queijaria Senzala já é reconhecida por suas inúmeras medalhas em concursos nacionais e internacionais, e a expectativa para futuros concursos, como o que ocorrerá em setembro em São Luís, é alta.
