A Flor da Terra tem como principal objetivo promover o projeto de queijos finos do Biopark, que pesquisa e busca difundir a cultura queijeira na sociedade, agregando valor ao leite por meio da produção de queijos mais elaborados.
Segundo o engenheiro de alimentos e mestre em Biociências Henrique Herbert, atualmente supervisor e responsável técnico, a Flor da Terra é a queijaria institucional do Parque Científico e Tecnológico de Biociências (Biopark), situada em Toledo/PR e inaugurada em abril de 2021. Ela foi dimensionada para produção de 500 L/dia, contando com uma equipe de cinco colaboradores, e tem sua expertise desenvolvida na produção de queijos de mofo branco — paixão dos fundadores do Biopark e idealizadores do projeto, o casal Carmen e Luiz Donaduzzi.
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