Autor: Revista do Queijo

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Ofertado pelo IDR-Paraná, programa Inova Queijo inicia curso para produtores do Sudoeste

Iniciativa pretende aprimorar o trabalho de pequenos produtores, além de mostrar o potencial, a qualidade e o sabor dos queijos artesanais do Sudoeste a todo o Paraná e ao Brasil. Produtores, manipuladores de alimentos, representantes de agroindústrias e agentes de assistência técnica e extensão rural se reuniram em Francisco Beltrão […]

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Emater-MG e Aprocan farão ações conjuntas em benefício dos produtores de queijo da Canastra

Em junho vai acontecer o 1º Circuito Tecnológico do Queijo Minas Artesanal da Região da Canastra. Profissionais da Emater-MG estiveram, recentemente, na Associação dos Produtores de Queijo Canastra (Aprocan), em São Roque de Minas, na região Sudoeste do estado, para reforçar a parceria com a entidade e construir uma agenda conjunta de trabalho […]

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Instituto Periférico dá início ao projeto de Registro dos Modos de Fazer os Queijos Artesanais de Minas com agenda em Araxá

Equipe do Instituto Periférico deu início ao processo de ampliação do reconhecimento dos modos de fazer os queijos artesanais mineiros como patrimônio cultural. O pontapé inicial foi com a realização de uma série de agendas em Araxá, nos dias 17 e 18 de abril. Atualmente, há reconhecimento na esfera estadual, […]