Todas as novidades do mundo do queijo
O Instituto de Laticínios Cândido Tostes, ligado à Empresa de Pesquisa Agropecuária de Minas Gerais (Epamig ILCT), adquiriu recentemente um imunoanalisador, capaz de detectar bactérias patogênicas rapidamente e com alta confiabilidade. “Este equipamento vai possibilitar um salto nas pesquisas, em especial com queijos artesanais, permitindo o desenvolvimento de estratégias que […]
Os consumidores norte-americanos poderão incluir em sua lista de compras produtos da marca Cruzília (empresa da plataforma UltraCheese) localizada na cidade homônima, em Minas Gerais. A habilitação para exportação foi concedida à marca pelo Food and Drug Administration (FDA), considerado o Certificado de Registro de Alimentos e Bebidas dos Estados […]
Situado em Glorinha/RS, o laticínio leva o nome do seu primeiro fundador, Edemir Kronhardt, passando mais tarde ao comando de Filipe Signori, Gustavo Signori e Silvério Signori e mantendo suas origens familiares. “Nossos avós tinham um laticínio no distrito de Arcoverde, interior de Carlos Barbosa/RS, o Laticínio Dametto & Filho […]
Queijo D’Alagoa-MG é a empresa escolhida pela instituição, para o mês de novembro de 2022, na publicação “50 Anos de Pequenos Negócios e Grandes Histórias”. Em comemoração ao aniversário do Serviço Brasileiro de Apoio às Micro e Pequenas Empresas, o Sebrae publicou o livro “50 Anos de Pequenos Negócios e […]
Ideia é revitalizar o Mercado da Aerolândia, que está em desuso, para promover o queijo produzido no Ceará. O Mercado da Aerolândia deve voltar à ativa em 2023. A Federação da Agropecuária do Ceará (Faec) está finalizando um plano de negócios para entregar à Prefeitura de Fortaleza, com o objetivo […]
Entre os dias 8 e 10 de dezembro, será realizado o V Evento Internacional de Indicações Geográficas e Marcas Coletivas em Curitiba. Com o objetivo de divulgar e promover as regiões e novos negócios, o encontro terá como foco a valorização dos produtos ou serviços das Indicações Geográficas (IG) e […]
APQA – Por Martin Breuer, vice-presidente da Associação Paulista do Queijo Artesanal A cada edição, uma nova associação queijeira irá apresentar neste espaço as suas ações no mercado do queijo. No início, havia trevas. A produção familiar rural estava isolada e completamente atrelada ao modelo industrial, e não era possível […]
Edital foi publicado hoje no DOE pela Secretaria da Agricultura. A Secretaria da Agricultura, Pecuária e Desenvolvimento Rural (Seapdr) está com edital aberto para financiamento de agroindústrias que produzem queijo artesanal serrano, através do Fundo Estadual de Apoio ao Desenvolvimento dos Pequenos Estabelecimentos Rurais (FEAPER), no valor limite de até […]
Candidatura a patrimônio da humanidade é pioneira no Brasil para um bem dessa natureza. De Minas para o mundo, levando a bordo a cultura, as tradições, e, claro, o gostinho das montanhas. Com história centenária e quase tradução das Gerais, o queijo minas artesanal quer atravessar fronteiras, conquistar outras terras […]
Desde criança, Wellington Carlos Vieira, o Casquinha, é o proprietário da Fazenda, situada em Cruzeiro da Fortaleza/MG, está envolvido com queijos — seus avós paternos e maternos eram produtores no Cerrado Mineiro. E ele segue mantendo a tradição. “Já meus pais não foram [produtores], mas, no caso do meu pai, […]