Novidade de 2022 será a participação dos queijos Alagoa e Mantiqueira de Minas. As inscrições para o 15º Concurso Estadual do Queijo Minas Artesanal (QMA) serão abertas nesta segunda-feira. Podem participar produtores classificados nas etapas regionais do concurso e, nas regiões onde não houve concurso, aqueles com empreendimentos legalizados junto […]

Queijeiros locais buscam estratégias para valorização deste produto artesanal, como a obtenção do selo de Indicação Geográfica (IG). Entidade começa com 17 produtores associados. A produção de queijo de manteiga é um dos destaques da economia da região Seridó, no Rio Grande do Norte, que já é reconhecida nacionalmente pelos […]

A edição 8 da Revista do Queijo acaba de ganhar mais duas semanas de preços promocionais nos planos de assinatura. Agora, a “Semana de Lançamento” vai até 27/10. Confira abaixo o regulamento. 2) Frete grátis. 3) Periodicidade Trimestral. 4) São os devidos valores na promoção: Combo 1 1 ano assinatura: […]

Duas queijarias gaúchas receberam o registro de Indicação Geográfica (IG), na modalidade Denominação de Origem (DO), dos Campos de Cima da Serra ao Queijo Artesanal Serrano. A Queijaria Pelizzari, de Bom Jesus, e a Queijaria Vovô Manoel, de São José dos Ausentes, obtiveram o reconhecimento durante a Festa Nacional da […]

Com a proposta de oferecer mais opções de queijos especiais aos consumidores, a a Tirolez lança o Brie Cremíssimo. Mais cremoso, o produto oferece uma experiência sensorial superindulgente. O produto tem maturação mais longa do que os Bries tradicionais, entregando um queijo extracremoso, que proporciona uma experiência de consumo exclusiva […]

Executivo Edson Martins assume posto em reconhecimento a liderança nas principais conquistas da companhia. A UltraCheese, companhia que integra o portfólio de investimentos da gestora de private equity Aqua Capital e que foi criada a partir do sonho de ser a melhor e mais completa queijaria do país, anuncia ao […]

A edição 8 da Revista do Queijo acaba de sair da forma. E para degustar essa novidade, criamos a Semana de Lançamento. São sete dias para aproveitar essas ofertas! Confira abaixo o regulamento. 2) Frete grátis. 3) Periodicidade Trimestral.   4) São os devidos valores na promoção: Combo 1 1 ano […]

O calendário oficial de eventos de Santa Catarina agora conta com o Dia do Queijo Artesanal. A data comemorativa foi estabelecida por lei de origem parlamentar. O objetivo é divulgar a cultura do produto e incentivar a atividade econômica relacionada à produção do queijo. A data escolhida é 16 de […]

Essa é uma máxima dita por diversos produtores: a principal matéria-prima do queijo precisa ter qualidade para que o produto final possa ser ótimo. As características do leite estão ligadas ao animal escolhido, mas contribuem o manejo desses animais, o clima e tantos outros fatores, e essas características são transmitidas […]

O segundo Mundial do Queijo do Brasil, realizado em São Paulo, entre 15 e 18 de setembro, reuniu na Feira de Produtos de Terroir, mais de 100 produtores nacionais que permitiram que o público final e negociantes conhecessem a grande diversidade do queijo artesanal brasileiro, com uma infinidade de técnicas, […]