Entre os destaques da 38ª Oktoberfest e Feirasul está a grande variedade gastronômica que promete conquistar o paladar do público entre os dias 5 a 8, 11 a 15 e 19 a 22 de outubro. Nesta edição, a Festa da Alegria vai contar com a 2ª Feira da Agricultura Familiar […]

Com o intuito de incentivar a produção de derivados lácteos e as boas práticas de fabricação, a Secretaria da Agricultura de Ibiaçá (RS), através do SENAR-RS, por intermédio do Sindicato Rural de Sananduva, abrem inscrições para o curso a ser realizado em setembro. O Curso acontecerá nos dias 26, 27, […]

Iniciando na sexta-feira (22), haverá a Mostra Soledade, com exposição e venda de artigos produzidos por artesãos locais. A III edição do Festival de Queijo, em Soledade terá início nesta sexta-feira (22) e vai contar com uma programação diversa: expofeira, concursos, oficina gastronômica e forró pé de serra. O evento, […]

A Cruzília amplia seu portfólio de produtos com o lançamento dos Queijos Prato e Mussarela Fatiados 300 gramas. A marca já comercializava a versão de 150 gramas e agora entrega mais produto por embalagem, com melhor custo-benefício para os consumidores e a praticidade do sistema abre-e-fecha, que mantém as fatias […]

A tecnologia está espalhada por todo o lado, em nossas casas, nos edifícios, livros, roupas, dinheiro… mas sabia que até na comida é possível? Pois agora os fabricantes de parmesão estão adicionando chips nos seus queijos para prevenir as falsificações dos seus produtos. Estamos habituados a conviver com a tecnologia […]

Concurso internacional aconteceu entre os dias 10 e 12 de setembro, em Tours, na França. Profissionais do setor de queijo de todos os cantos do mundo partiram para o Centro de Exposições da cidade de Tours (FRA) para participar da 6ª edição do Mondial du Fromage 2023, consolidado evento que […]

Iguaria é produzida por 450 famílias de 24 municípios do Norte e Nordeste do estado. Evento também contou com a formalização da Rede Mineira de Pesquisas em Queijos Artesanais, coordenada pela Epamig. O Governo de Minas, por meio da Secretaria de Estado de Agricultura, Pecuária e Abastecimento (Seapa),  reconheceu o […]

Empresa conta com maquinário capaz de atender demandas atuais e futuras, com flexibilidade e economia de recursos. O requeijão e outros queijos cremosos estão ganhando cada vez mais espaço nas mesas dos brasileiros – seja no café da manhã, no lanche da tarde ou em diversas preparações doces e salgadas. […]

Mussarela, provolone, gorgonzola, parmesão, burrata e brie são alguns tipos de queijos muito utilizados na culinária brasileira. Agora, imagina um queijo curado com flor de alcachofra para aumentar a lista? Essa iguaria foi criada em uma pesquisa no curso de Doutorado em Engenharia e Ciência de Alimentos da Uesb, no campus de […]