Todas as novidades do mundo do queijo
Um grave surto de doenças infecciosas está dizimando rebanhos de ovelhas e cabras na Grécia, levando autoridades a ordenar abates sanitários em massa para tentar conter a disseminação dos patógenos. Esse cenário preocupa produtores e consumidores, porque a produção de queijo feta — um dos ícones gastronômicos do país — […]
A Piracanjuba ampliou sua presença no segmento de produtos de maior valor agregado com o lançamento da linha Piracanjuba Seleção, que chegou ao varejo em dezembro com foco em performance, padronização e resultado técnico nas receitas. Voltada tanto para consumidores mais exigentes quanto para profissionais da gastronomia, a nova linha […]
Comemoração incluiu concurso de doce de leite artesanal, formatura da primeira turma do curso superior e discussões sobre inovação. Uma semana de eventos especiais marcou a celebração dos 90 anos do Instituto de Laticínios Cândido Tostes (ILCT), unidade da Empresa de Pesquisa Agropecuária de Minas Gerais (Epamig), em Juiz de […]
O acordo de livre comércio entre o Mercosul e a União Europeia, que recebeu aval da Comissão Europeia na sexta-feira (9), tem o potencial de reduzir preços de diversos produtos importados pela Europa ao Brasil nos próximos anos. O tratado prevê a redução gradual ou eliminação total de tarifas de […]
A Universidade Federal de Lavras (UFLA), em parceria com a Empresa de Assistência Técnica e Extensão Rural de Minas Gerais (Emater-MG), ofertará turmas especiais de mestrado profissional no Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia da Produção Animal. O curso terá foco na inovação e na qualidade dos queijos artesanais […]
O circuito mineiro reúne seis laticínios e pontos de comercialização locais, sendo os laticínios Bill Queijos, Vovozinha, Cambuiense, Santa Isabel, Bar e Mercearia da Preta e Qualitary. A Secretaria de Turismo trouxe ao município de Extrema/MG uma grande novidade para celebrar os sabores e tradições mineiras, lançando um circuito turístico […]
Daniel Martins está à frente do projeto que apresenta queijos artesanais de todo o Brasil ao público. O projeto Queijo com Prosa, que nasceu há dez anos com a proposta de valorizar os sabores artesanais dos queijos brasileiros e levar boas conversas à mesa, dá um novo passo em sua […]
Com o objetivo de promover a exportação de mercadorias mineiras do setor de alimentos e bebidas no mercado internacional, o Governo de Minas, por meio da Secretaria de Estado de Desenvolvimento Econômico (Sede-MG) e da Secretaria de Estado de Agricultura, Pecuária e Abastecimento (Seapa-MG), realizou a 4ª Missão Comercial ao […]
Inventário, documentário e minidocs corroboraram para o reconhecimento da tradição como patrimônio imaterial de Minas Gerais. Em novembro e dezembro, o Instituto Periférico lançou uma série de conteúdos que aprofundaram o olhar sobre o modo de fazer do queijo Cabacinha, um dos produtos mais importantes da cultura alimentar do Vale […]
A novidade está disponível em embalagens de 150 gramas e fica pronta em 10 minutos, trazendo praticidade e conveniência ao consumidor. Pensado para atender às novas rotinas de consumo, a Tirolez amplia sua linha de Queijo Coalho com o lançamento do Coalho Bites, uma opção de snack prático, saboroso e […]