A Formação Queijista 2025 acontece entre 24 e 26 de novembro de 2025, em Belo Horizonte (MG), reunindo alguns dos maiores especialistas do país em três dias de aulas intensivas voltadas para quem deseja aprofundar seus conhecimentos sobre o universo dos queijos artesanais. O evento é uma das principais […]

A Associação Kolping Santinho, localizada em Ribeirão das Neves/MG, está com inscrições abertas para três cursos profissionalizantes gratuitos: padeiro, queijeiro e cervejeiro. A iniciativa tem como objetivo capacitar moradores da região, oferecendo oportunidades de qualificação e geração de renda. O curso de Padeiro ensinará técnicas fundamentais da panificação, desde a […]

Gruyère AOP Vorderfultigen spezial com mais de 18 meses de Bergkäserei Vorderfultigen é coroado o queijo campeão do World Cheese Awards 2025. Ao todo, foram inscritos 5.244 queijos de 46 países. O Gruyère AOP Vorderfultigen spezial da Bergkäserei Vorderfultigen com mais de 18 meses foi coroado Queijo Campeão Mundial no […]

Com o objetivo de aumentar a participação do estado nesse mercado, o governo de São Paulo lançou o projeto “Rotas do Queijo de São Paulo”. A iniciativa, intersecretarial, conta com a colaboração das pastas da Casa Civil, Turismo e Viagens, Agricultura e Abastecimento, Cultura e Economias Criativas, Desenvolvimento Econômico e […]

A Serra da Mantiqueira ganhou recentemente mais um representante de sua tradição queijeira: o Sabarabuçu, um queijo artesanal maturado por mais de 30 dias com licor de jabuticaba, fruta tipicamente brasileira e símbolo de Minas Gerais. Produzido na pequena cidade de Alagoa/MG, o Sabarabuçu combina a intensidade do leite cru […]

Expedição buscou fortalecer parcerias científicas, promover o intercâmbio técnico e impulsionar inovação no setor. A Empresa de Pesquisa Agropecuária de Minas Gerais (Epamig) e a Rede Mineira de Pesquisa em Queijos Artesanais concluíram, neste mês de outubro, uma missão técnica em Portugal. A iniciativa teve como objetivo fortalecer parcerias científicas, […]

Importantes premiações do setor, com duas de suas marcas: Campo Lindo, pelo Brie Fornin, e Polenghi, pelo redesign de suas embalagens na categoria Família de Produtos. O resultado reforça o protagonismo da companhia em unir tradição, inovação e design inteligente em seu portfólio de queijos no Brasil.  O Brie Fornin […]

A Trevo Lácteos, uma das maiores indústrias de laticínios de Minas Gerais, controlada pelo grupo alemão Ehrmann, lançou oficialmente a Academia do Iogurte, em parceria com a Universidade Federal de Viçosa (UFV). A iniciativa faz parte do Programa de Excelência Trevo Ehrmann (PETE) e tem como objetivo principal capacitar colaboradores […]

Celular? Videogame? Brinquedos eletrônicos? Em uma das áreas alagadas no município de Soure, na Ilha de Marajó, crianças se divertem nadando com búfalos. Elas têm a missão de adestrar os animais, mas o trabalho vira um detalhe entre saltos e mergulhos, que ajudam a amenizar o calor intenso da região. […]

A iniciativa “SIMples asSIM! – Do pequeno para o Brasil” foi criada para facilitar a formalização de agroindústrias familiares e abrir caminho para que esses empreendimentos alcancem novos mercados. A proposta é fortalecer os serviços de inspeção municipais (SIM) e ampliar a adesão ao Sistema Brasileiro de Inspeção de Produtos […]