Numa medida que busca valorizar os produtores artesanais do RJ, o governador em exercício do estado, Cláudio Castro, sancionou a Lei nº 9.059/2020, que tem como autor o deputado Luiz Paulo (Sem Partido), tratando da regulamentação da legislação federal sobre a produção e comercialização de queijos artesanais. A partir da […]

Visando a geração de emprego e renda, “Estruturação das cadeias produtivas artesanais do queijo caprino e do queijo coalho nos territórios do Cariri e Vale do Jaguaribe — Paraíba e Ceará” é o mais recente projeto que busca fortalecer arranjos produtivos, estimular e aquecer a produção. Coordenado pelas professoras Mônica […]

Localizada em São João del Rei/MG, o Laticínios Vitória, produtor de queijos da cidade, apresentou recentemente o novo design das suas embalagens. A criação da identidade visual foi feita peça Cryovac Studio, especialista em embalagens.   Em função da tradição, o destaque teve como foco principal o logotipo, que aparece […]

A Santa Clara traz novidades em sua linha de queijos. Os consumidores poderão conhecer o sabor do novo Queijo Gouda forma e cunha, agora com 60 dias de maturação. A nova versão ganhou mais sabor, devido ao maior período de câmara, porém mantém a textura macia por ser maturado dentro […]

Como proposta do deputado Zé Nunes (PT), a Comissão de Saúde e Meio Ambiente da Assembleia Legislativa do Rio Grande do Sul aprovou o parecer favorável ao Projeto de Lei nº 05/2018, que dispõe sobre a produção e a comercialização de queijos artesanais de leite cru no estado. Assim como […]

Queijo D’Alagoa – MG bate recorde de postagens, contrata mais funcionários e pretende construir nova queijaria para atender demanda. A Queijo D’Alagoa, empresa mineira pioneira na venda de queijo pela internet e na entrega em todo o Brasil, vem superando a crise causada pela pandemia. No início, começou a acumular […]

O projeto de lei que prevê a regulamentação da qualidade do queijo Kochkäse, foi aprovado pela Câmara de Vereadores de Blumenau/SC, adicionando o Regulamento Técnico de Identidade e Qualidade (RTIQ) do Queijo Kochkäse na Lei 8.192 de 2015.  Produzido a partir do leite cru ou pasteurizado, o Kochkäse é um queijo […]

Santa Catarina inicia a entrega do Selo Arte para produtos artesanais. O queijo serrano produzido pela família Zanelato, no município de Bom Retiro/SC, foi o primeiro produto catarinense a receber a certificação e poderá ser comercializado em todo o país. Com a presença do secretário de Estado da Agricultura, da […]

Fonte: Agricultura MG | Foto: Tereza Moari O Concurso Estadual do Queijo Minas Artesanal, que este ano terá edição especial pelos 300 anos de Minas, encerra as inscrições na próxima sexta-feira, 6 novembro. As fichas preenchidas devem ser entregues nos escritórios locais da Emater-MG, no município de onde o queijo é […]

O mercado de queijo brasileiro, principalmente o queijo artesanal, vem demonstrando todo o seu potencial de crescimento há alguns anos. As possibilidades de alcance e de desenvolvimento dessa cultura queijeira são imensas, com regiões onde o mercado do queijo já está alavancado e outras que começam a investir. Unindo o […]