Diversidade, qualidade, cuidado, história, excelência: são muitas as palavras para descrever a incrível variedade queijeira que foi destacada pelo 7º Prêmio Queijo Brasil. Realizado em Blumenau/SC, o principal concurso nacional de queijos brasileiros reuniu mais de 100 jurados especializados, que avaliaram e selecionaram o que há de melhor na produção […]

A busca pela excelência de qualidade do queijo paranaense, desde a produção do leite até o consumidor final, foi discutida nesta quinta-feira (21) em Itapejara d’Oeste, no Sudoeste do Estado, durante o Inova Queijo. O evento reúne produtores e queijeiros da agricultura familiar da região Sudoeste e conta com apoio do […]

Projeto desenvolve os maiores exemplares de Queijos Minas Artesanais em todas as regiões queijeiras do estado; próxima parada será em Governador Valadares. O município de Diamantina, que integra uma das dez regiões produtoras de queijo Minas Artesanal do Estado, é a mais recente parada do movimento ‘Os Super Queijos’, idealizado […]

O cenário queijeiro nacional está prestes a receber uma nova turma de profissionais apaixonados por queijos artesanais. Em novembro de 2024, será realizado em São Paulo o Curso de Formação Queijista, um evento completo voltado para aqueles que desejam se especializar no universo dos queijos, indo além da simples venda […]

A distinção foi reconhecida por diversos fatores que vão além do sabor, abrangendo o significado cultural e histórico. Entretanto, o maior diferencial está no modo de fazer o queijo, que varia conforme a região e a família, passando de geração para geração. É por meio desses costumes que a identidade […]

Patrimônio cultural brasileiro e do povo mineiro, o queijo artesanal de Minas Gerais acaba de ganhar uma política de fomento à sua produção. A Lei 24.993, de 2024, que institui a Política Estadual do Queijo Minas Legal, foi publicada na edição desta quinta-feira (26/9/24) do Diário Oficial de Minas Gerais […]

À exemplo das regiões da Canastra, da Mantiqueira e de Araxá, agora mais uma região se aventura na fabricação de um queijo Minas Artesanal gigante. Desafiadas pelo produtor cultural e criador da Rota do Queijo de Minas, Jordane Macedo, as regiões da Canastra, da Mantiqueira e de Araxá, já produziram […]

Os queijos artesanais são temas de vários trabalhos desenvolvidos pelo Programa Estadual de Pesquisa em Leite e Derivados da Empresa de Pesquisa Agropecuária de Minas Gerais (EPAMIG). O produto, que possui reconhecida importância histórica, cultural, econômica e social para o Estado, pode evoluir ainda mais em relação às condições das […]

A Comissão Técnica do Queijo Minas Artesanal do Sistema Faemg Senar iniciou, nesta segunda-feira (19/2), uma série de viagens a municípios que integram as 14 regiões produtoras de queijo no Estado. A ‘Rota do Queijo Minas Artesanal’ teve o seu primeiro encontro, em Monte Carmelo. Nesta terça-feira (20/2), Patos de […]