Todas as novidades do mundo do queijo
Aproveitando a alta temporada de turistas no Rio de Janeiro, a Secretaria de Estado de Turismo (Setur-RJ) e a TurisRio apresentaram nesta quinta-feira (15/02) a recém-lançada Rota do Queijo, além das rotas da Cachaça e do Café da região turística Vale do Café. A ação aconteceu dentro do projeto Verão […]
Frescos, com média ou longa maturação, mofados na casca, na massa ou sem fungo algum, os queijos feitos com leite de cabra vêm conquistando cada vez mais mercado, reconhecimento e premiações — sem falar no gosto do público. Diversos queijeiros e queijeiras dedicados à produção com origem nos caprinos já […]
A produção queijeira brasileira vem recebendo reconhecimento em premiações mundiais nos últimos anos — mas não dá para negar que tem um sabor especial ser aclamado por um concurso em nossa terra natal. Depois de um hiato devido à pandemia de Covid-19, o Prêmio Queijo Brasil retornou em grande estilo […]
Consumidores da Tirolez e Baden Baden podem colocar em prática as combinações apresentadas pela chef Mariana Pelozio e a sommelier Patrícia Sakakura. Queijo Reino Tirolez e Baden Baden Peach De origem brasileira, o Queijo Reino Tirolez possui sabor intenso e picante. Pode ser harmonizado com a cerveja Baden Baden Peach, de […]
Descontos podem chegar até 25% para quem garantir a inscrição até hoje. Inscrições sem desconto seguem até o dia 20 de junho. Quem tiver o interesse em inscrever seus queijos para participar da competição aproveitando os valores promocionais, deve fazer até o fim do dia de amanhã (6). Os queijos […]
A Cabanha Mulekinha sofreu um baque na última sexta-feira, 17, quando um fiscal do DIPOA confiscou toda a sua produção de queijos. Ao olhar de toda a cadeia do segmento, a atitude foi extrema, pois a queijaria já estava com o processo de regularização protocolado (projeto aprovado) no SIPOA de Campinas/SP. […]
Texto e foto: Andréia Ramires A Casa de Cultura Mario Quintana, em Porto Alegre/RS, sediou, nos dias 27 e 28 de maio, o 1º Concurso de Queijos Artesanais do Rio Grande do Sul, junto de uma feira de queijarias, oficinas e exposições fotográficas. Um grupo de 24 jurados degustou e […]
A Casa de Cultura Mario Quintana, em Porto Alegre/RS, sediará, nos dias 27 e 28 de maio, o 1º Concurso de Queijos Artesanais do Rio Grande do Sul, junto de uma feira de queijarias, oficinas e exposições fotográficas do Queijo Artesanal Serrano. Um grupo de jurados vai degustar e julgar […]
Evento que reúne feira de produtores artesanais, oficinas, encontro de negócios e Congresso Brasileiro do Queijo Artesanal acontece na Unibes Cultural, em São Paulo/SP, nos dias 9 e 10 de abril. Os horários estão marcados entre as 9h e 20h de sábado e 9h e 18h de domingo. A cidade […]
Viva a melhor experiência de viagem em nossos roteiros de lacto turismo organizados por mim, Bruno Cabral e minha amiga Rosanna Tarsitano. Publicação Editorial Eu sou Bruno Cabral, queijista, presidente fundador da ComerQueijo (associação de comerciantes de queijos artesanais brasileiros), idealizador do Prêmio Queijo Brasil, fundador da Mercearia Mestre Queijeiro […]