As inscrições para o concurso que avalia queijos brasileiros em Blumenau/SC encerram no próximo dia 20. Recentemente, a organização do evento prorrogou o período de desconto, mantendo valores que podem chegar até 25% off, até a data final das inscrições. Quem tiver o interesse em inscrever queijos para participar da […]

Major Gercino, município de pouco mais de três mil habitantes no entorno da Grande Florianópolis, tem agora duas queijarias detentoras do Selo Arte, criado pelo Ministério da Agricultura e da Pecuária para distinguir produtos artesanais. A Queijaria Vô Ipa e o Sítio Quiqueo Marchi podem comercializar os produtos que receberam […]

Prefeito Sebastião Melo sancionou no início do mês de Maio lei que estabelece normas para a produção e comercialização de queijos artesanais de leite cru no município. O ato ocorreu no auditório do Centro Administrativo Guilherme Sociais Villela. A vereadora Fernanda Barth foi a autora da proposta que deu origem […]

O queijista é o profissional especialista em queijos, conhecedor das técnicas e culturas ligadas ao produto e sua tradição. É o elo educativo que une o produtor ao consumidor com objetivo de entregar valor a ambos. Com intuito de organizar e profissionalizar o setor, a Comer Queijo construiu a Formação […]

*Na foto: Falco Bonfadini, coordenador técnico do concurso Prêmio Queijo Brasil. O Concurso Prêmio Queijo Brasil, que celebra e reconhece a qualidade dos queijos produzidos artesanalmente em todo o país, acaba de anunciar uma importante prorrogação de prazo para inscrições. Anteriormente, as inscrições com desconto encerrariam em 6 de junho, […]

São Roque de Minas (MG) realiza, entre os dias 9 e 11 de junho, o 3º Festival do Queijo Canastra. O evento, promovido pela Secretaria Municipal de Esportes, Cultura, Lazer, Turismo, Meio Ambiente e Agricultura terá a 24ª edição do Concurso do Queijo Minas Artesanal Canastra de São Roque, no […]

Prefeitura Municipal de Alagoa realizará o XII Festival do Queijo e do Azeite nos dias 08 a 11 de Junho de 2023, no Parque de Exposições. Todos os shows serão abertos ao público com entrada franca, haverá concurso de queijos, stands com degustação de queijos artesanais e praça de alimentação […]

O Queijo Cozido é tradicional no Vale do Jequitinhonha e possui modo de fazer próprio. Número de famílias produtoras está estimado em cerca de 450. A “família” dos queijos mineiros, celebrada no último dia 16, o Dia dos Queijos Artesanais de Minas Gerais, deve ganhar um novo integrante. O Governo […]

Com 27 anos de atuação como chef executivo, consultor e profes- sor, Ronaldo começou na área em uma época em que não existiam faculdades de gastronomia. Ele é o criador da “hamburgada”, um evento exclusivo de hambúrgueres. “Fiz  29 edições, lancei o Porcoburguer. Hoje em dia sirvo versões defumadas e […]