Todas as novidades do mundo do queijo
Depois de cinco meses registrando altas consecutivas nos volumes de lácteos importados, em outubro, o total adquirido pelo Brasil recuou 15,4% frente ao mês anterior, com volume somando 172,3 milhões de litros em equivalente leite, segundo dados da Secex. Ainda assim, é importante destacar que a quantidade internalizada de lácteos […]
Produtores de queijo e leite tiveram um encontro marcado com representantes da Secretaria de Desenvolvimento Econômico do Estado de Minas Gerais. Estavam presentes o assessor da Diretoria de Projetos de Desenvolvimento Local da Sede-MG, Marco Antônio Gaspar, e o superintendente de Desenvolvimento de Potencialidades Regionais, Rodrigo Sampaio Melo, os dois, […]
A bacia leiteira do Araripe/CE é uma das cadeias produtivas da região e tem recebido consultorias para a caracterização do seu principal produto derivado: o queijo de coalho. Cerca de vinte queijarias localizadas nas cidades do Sertão do Araripe são beneficiadas em uma parceria que envolve o SENAI-PE, SEBRAE-PE e […]
Dados coletados serão compartilhados com a Rede Mineira de Pesquisa em Queijos Artesanais. Sete municípios da região do Vale do Suaçuí, no Rio Doce, acabaram de receber equipe da Empresa de Pesquisa Agropecuária de Minas Gerais (Epamig) que visitou propriedades para realizar coleta de queijos artesanais locais que passarão por análises laboratoriais, […]
O ponto de venda é extremamente importante para qualquer produto. Com o queijo não seria diferente: cada vez mais difundida, a cultura queijeira vai abrindo caminhos e novos espaços de comercialização pelo país. Com atendimento diferenciado e especializado, é a garantia de encontrar os melhores produtos do gênero no Brasil. […]
O Instituto de Laticínios Cândido Tostes, ligado à Empresa de Pesquisa Agropecuária de Minas Gerais (Epamig ILCT), adquiriu recentemente um imunoanalisador, capaz de detectar bactérias patogênicas rapidamente e com alta confiabilidade. “Este equipamento vai possibilitar um salto nas pesquisas, em especial com queijos artesanais, permitindo o desenvolvimento de estratégias que […]
Os consumidores norte-americanos poderão incluir em sua lista de compras produtos da marca Cruzília (empresa da plataforma UltraCheese) localizada na cidade homônima, em Minas Gerais. A habilitação para exportação foi concedida à marca pelo Food and Drug Administration (FDA), considerado o Certificado de Registro de Alimentos e Bebidas dos Estados […]
Situado em Glorinha/RS, o laticínio leva o nome do seu primeiro fundador, Edemir Kronhardt, passando mais tarde ao comando de Filipe Signori, Gustavo Signori e Silvério Signori e mantendo suas origens familiares. “Nossos avós tinham um laticínio no distrito de Arcoverde, interior de Carlos Barbosa/RS, o Laticínio Dametto & Filho […]
Queijo D’Alagoa-MG é a empresa escolhida pela instituição, para o mês de novembro de 2022, na publicação “50 Anos de Pequenos Negócios e Grandes Histórias”. Em comemoração ao aniversário do Serviço Brasileiro de Apoio às Micro e Pequenas Empresas, o Sebrae publicou o livro “50 Anos de Pequenos Negócios e […]
Ideia é revitalizar o Mercado da Aerolândia, que está em desuso, para promover o queijo produzido no Ceará. O Mercado da Aerolândia deve voltar à ativa em 2023. A Federação da Agropecuária do Ceará (Faec) está finalizando um plano de negócios para entregar à Prefeitura de Fortaleza, com o objetivo […]