Mostra é realizada no Centro de Informações Turísticas do município gaúcho. Desde o dia 4 de março, está aberta oficialmente a Exposição Fotográfica Queijo Artesanal Serrano em São Francisco de Paula/RS, que recebe visitações até o dia 1º de maio. As imagens expostas são ampliações das publicadas no livro “Queijo […]
Ultimas Notícias
Mercado Municipal de Curitiba acolhe Festival Fermentar
Até domingo (10), Curitiba/PR será a capital do queijo. O Festival Fermentar do Queijo Artesanal 2022 é realizado no Mercado Municipal de Curitiba, com programações voltadas ao estímulo da produção e da cultura do queijo para fabricantes, produtores e consumidores. Atividades de formação técnica, aulas-show, cursos de cura de queijos […]
Região de Diamantina é reconhecida como produtora de Queijo Minas Artesanal
O governador de Minas Gerais, Romeu Zema (Novo), assinou, no final de março, o decreto que reconhece oficialmente a região de Diamantina como produtora de Queijo Minas Artesanal. Beneficiando diretamente 42 produtores e toda a agroindústrias de pequeno porte, a caracterização abrange nove municípios — Couto de Magalhães de Minas, […]
Encontro analisa oportunidades sobre queijos artesanais
Realizado pelo Serviço Nacional de Aprendizagem Rural (Senar) no final de março, o encontro on-line intitulado “Queijos artesanais: oportunidades e conhecimentos técnicos” abordou diversos assuntos sobre o universo queijeiro. Moderado pelo assessor técnico da Diretoria de Educação Profissional e Promoção Social (DEPPS) do Senar, Vilton Júnior, o evento contou com […]
Queijaria italiana cria ovo de Páscoa de queijo e salame
Fabricado pela queijaria Caseificio S. Antonio, no Vallo di Diano, a iguaria teve o queijo do tipo Cacciocavallo utilizado em sua confecção, pesa mais de 1,5 kg e pode ser adquirido pelo valor de € 28. O queijo Cacciocavallo, utilizado para a fabricação do ovo de Páscoa inusitado, é feito […]
Festival A Queijaria acontece nos dias 9 e 10 de abril em São Paulo
Evento que reúne feira de produtores artesanais, oficinas, encontro de negócios e Congresso Brasileiro do Queijo Artesanal acontece na Unibes Cultural, em São Paulo/SP, nos dias 9 e 10 de abril. Os horários estão marcados entre as 9h e 20h de sábado e 9h e 18h de domingo. A cidade […]
Queijarias premiadas são rota turística em São Paulo
Com visitas guiadas e degustação de queijo, propriedades que são referência na produção de queijo artesanal atraem turistas. Em 2017, 13 queijarias paulistas se uniram e criaram o Caminho do Queijo Artesanal Paulista. O projeto abrange propriedades rurais produtoras de queijo de vaca, búfala, cabra e ovelha de diferentes cidades, […]
Mapa atinge 10 mil Selos da Agricultura Familiar emitidos
Criado pelo Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (Mapa) para identificar e promover os produtos da agricultura familiar, o Selo Nacional da Agricultura Familiar (Senaf) teve mais de 10 mil emissões para agricultores familiares no Brasil. O Selo de número 10 mil foi entregue para a Agroindústria de Derivado da […]
Queijo do Marajó completa um ano com selo de Indicação Geográfica
O Queijo do Marajó obteve o reconhecimento da Indicação Geográfica (IG), na modalidade Indicação de Procedência, em março de 2021, restringindo o uso do nome aos produtores da região, com valorização da qualidade. Produzido a partir do leite de búfala, o queijo tem sua delimitação da área de IG do […]
1º Fórum de Gastronomia Artesanal é realizado em SP
O 1º Fórum de Gastronomia Artesanal aconteceu dia 23 de março no Parque Tecnológico (PqTec) de São José dos Campos/SP. Promovido pela Associação Paulista de Queijos Artesanais (APQA) e pelo PqTec, teve apoio da Federação da Agricultura e Pecuária do Estado de São Paulo (Faesp), Governo do Estado de São […]