Proposta aproxima queijarias de turistas por meio da divulgação de visitas guiadas, degustações e experiências no campo. Iniciativa é uma parceria entre Apromam, Sebrae Minas e Sicredi.
O Queijo Artesanal Mantiqueira de Minas ganhou este ano um novo impulso para atrair turistas e apreciadores para suas regiões produtoras. O Catálogo de Experiências Turísticas das Queijarias Artesanais da Mantiqueira de Minas foi lançado a partir de uma parceria que uniu o Serviço Brasileiro de Apoio às Micro e Pequenas Empresas de Minas Gerais (Sebrae Minas), a Associação dos Produtores de Queijo Artesanal Mantiqueira de Minas (Apromam) e o Sistema de Crédito Cooperativo — Sicredi.
O material apresenta 15 vivências em propriedades rurais e queijeiras da região. O Queijo Mantiqueira de Minas é o ponto de partida para experiências culturais, turísticas e ligadas à identidade produtiva da Serra da Mantiqueira, reconhecida oficialmente como território produtor.
As experiências reunidas no catálogo levam a conhecer a rotina das propriedades rurais e o processo de produção deste queijo. As visitas guiadas incluem acompanhamento da ordenha, demonstrações das etapas de fabricação dos queijos, degustações harmonizadas com vinhos, cafés especiais e doces artesanais, além de hospedagens rurais e contato com os produtores.
A proposta é proporcionar uma imersão nos sabores e nas paisagens que fazem da Mantiqueira de Minas um destino em expansão no turismo gastronômico. “A Mantiqueira de Minas não é apenas um lugar, é um modo de vida. E é com esse sentimento que convidamos a conhecer, valorizar e se conectar com esse território e com as pessoas que fazem do queijo a expressão do seu trabalho”, declarou o presidente da Apromam, Henrique Lamim.
O queijo e sua região
O Queijo Artesanal Mantiqueira de Minas se diferencia pelas características do terroir da região, marcado pela altitude elevada, clima frio e pastagens naturais. Produzido com leite cru, fermento natural e maturação artesanal, o queijo preserva identidade própria e um modo de fazer construído ao longo de gerações.
A região produtora Mantiqueira de Minas reúne os municípios de Aiuruoca, Baependi, Bocaina de Minas, Carvalhos, Itamonte, Itanhandu, Liberdade, Passa Quatro, Pouso Alto e Virgínia. Em meio às montanhas da Serra da Mantiqueira, 179 agroindústrias familiares são responsáveis pela produção anual de cerca de 970 toneladas de queijo artesanal.
“A Mantiqueira de Minas reúne atributos que conectam tradição, qualidade produtiva e potencial turístico”, afirma Ticiana Lopes, analista do Sebrae Minas. “O catálogo busca aproximar o visitante das histórias, das famílias produtoras e do modo de fazer que transforma o queijo artesanal em patrimônio cultural e econômico da região.”
A expectativa é ampliar o fluxo de visitantes, fortalecer os pequenos negócios rurais e consolidar a Mantiqueira de Minas como referência nacional em experiências ligadas ao queijo artesanal, à gastronomia e à cultura mineira.
Informações e contatos para agendamento estão reunidos no catálogo, disponível neste link.
Com informações de Agência Sebrae.
Foto: Divulgação Fazenda Bom Sucesso
