A alteração se deve pelas novas orientações do Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (Mapa) e da Associação Brasileira das Indústrias de Queijos (Abiq).
O Queijo Gorgonzola Tirolez agora é encontrado nos supermercados com a nomenclatura Queijo Azul. A mudança segue as orientações do Mapa e da Abiq, correspondendo à legislação do produto pela Instrução Normativa nº 45/2007 e Decreto 9.013/2017, que institui as normas oficiais para rotulagem e embalagem.
Apesar da nova nomenclatura, todas as características do queijo permanecem as mesmas. O mesmo queijo cremoso e o sabor intenso e picante, a mesma textura e qualidade, assim como a embalagem, que, fora o nome, também não sofreu alterações.
Saiba mais sobre a nomenclatura dos queijos nesta notícia do site e em matéria especial da Revista do Queijo nº 3.
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