A Polenghi anuncia uma novidade para o portfólio de cream cheeses: o Cream Cheese Aerado. A nova versão apresenta textura mais leve e macia e é assinada pelo chef pâtissier Diego Lozano. Por meio da embalagem com QR code, o consumidor pode interagir e ter acesso a cinco receitas criadas pelo […]

Um curso oferecido pelo Biopark promove a capacitação desses profissionais que, após formados, passam a contribuir com o projeto de Pesquisa e Inovação em queijos finos. Os analistas são convocados, sempre que necessário, para avaliar um produto antes que este chegue até o consumidor final.  “A análise sensorial tem um papel importante […]

Com criação da SunsetDDB, a campanha chega à mídia com o conceito “Memorável sempre” e conta com Paola Carosella no plano de ações. Com um portfólio completo de queijos especiais e reconhecida nacional e internacionalmente pelo seu célebre parmesão, Faixa Azul retorna à mídia com campanha criada pela SunsetDDB. Com ela, a […]

Queijaria é interditada por falta de registro que o próprio município não possui   Na última quinta-feira, dia 1º, a Queijaria Lano-Alto, de Catuçaba, distrito do município São Luiz do Paraitinga/SP, na Serra do Mar, foi denunciada anonimamente e interditada pela Defesa Agropecuária do Estado de São Paulo. O motivo teria sido a falta do registro […]

A Lacticínios Tirol acaba de iniciar a sua operação de exportação direta, para novos países da América do Sul. A empresa realiza novas operações de exportação, que demandou investimentos na capacitação de pessoal, adequações das embalagens e alinhamentos de processos internos e de sistema. Entre as motivações para iniciar na região operação […]

Além de fazer um novo lançamento a Queijo D’alagoa-MG inicia o Movimento #EuAmoAraucária, que visa plantar araucárias e estimular a preservação. “A araucária é exuberante, resistente, imponente! É um símbolo. Um ícone da Mantiqueira. Mas está em extinção”, afirma a marca. “Quer garantir aos seus filhos o direito de comer […]