Todas as novidades do mundo do queijo
Texto: Letícia Garcia / Foto: Divlgação Uma equipe de especialistas terá espaço fixo na Revista do Queijo como colaboradores especiais, assinando, cada um, a sua própria coluna. A seguir, uma apresentação das colunas. O que você vai encontrar de colunistas? Desbravando o Mundo dos Queijos — Na coluna de Mônica […]
Produzido pela Queijaria Famiglia Baldo, em Rio do Sul, o queijo colonial é o segundo produto de Santa Catarina a receber o Selo Arte, permitindo a sua comercialização em todo o país. Entregue pela Secretaria de Estado da Agricultura, da Pesca e do Desenvolvimento Rural e a Companhia Integrada de Desenvolvimento […]
Realizado pelo Programa AL-Invest 5.0, um dos vencedores do concurso de casos de êxito “Transformando Vidas” é o Queijo do Marajó, do Pará. O programa que é a mais importante cooperação internacional financiada pela União Europeia para o setor empresarial da América Latina, premiou o Queijo do Marajó na na […]
A Secretaria de Estado de Agricultura, Pecuária e Abastecimento (Seapa) segue com as ações para incentivar a produção do Queijo Artesanal em Minas Gerais. Duas novas regiões foram recentemente acompanhadas de perto pela secretaria: Alagoa e Mantiqueira de Minas. As duas regiões, lembra a secretária Ana Valentini, foram caracterizadas há […]
Texto: Letícia Garcia / Foto: Freepik Para trazer todo o conteúdo de qualidade pretendido, a equipe da Revista do Queijo elencou os principais temas de interesse para o setor, criando seções de forma a melhor abordar os principais deles. A seguir, uma apresentação da seção Degustadores. O que você vai […]
O Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (Mapa) publicou na sexta-feira (11) a Portaria nº 186, que submete à consulta pública, por 45 dias, a proposta de Instrução Normativa que estabelece os requisitos para a elaboração de queijo artesanal. A proposta, elaborada por grupo técnico composto por auditores fiscais federais […]
Peça de 500 gramas de parmesão em embalagem sofisticada, é ideal para presentear no fim de ano. A Vigor traz novamente ao mercado, neste fim de ano, a edição presenteável do Queijo Parmesão Faixa Azul, em embalagem de 500 g. O produto ganhou o Prêmio ABRE da Embalagem Brasileira 2020, […]
O projeto de uma aluna do campus de Rio Pomba do Instituto Federal do Sudeste de Minas Gerais (IF Sudeste) está concorrendo na semifinal da Olimpíada do Futuro. A iniciativa cria uma embalagem ecologicamente correta para os queijos artesanais fabricados na região. A competição, que incentiva alunos do ensino fundamental […]
Texto: Letícia Garcia / Foto: Freepik Para trazer todo o conteúdo de qualidade pretendido, a equipe da Revista do Queijo elencou os principais temas de interesse para o setor, criando seções de forma a melhor abordar os principais deles. A seguir, uma apresentação da seção Agenda. O que você vai […]
Desde o mês de novembro, os consumidores encontram nos supermercados uma mudança na linha de queijos da Santa Clara. O queijo tipo Gorgonzola está com nova denominação. O agora chamado Queijo Azul mantém todas as características do Gorgonzola Santa Clara já conhecidas do consumidor: matéria-prima de qualidade, sabor e aroma […]