Direto dos EUA, John Braga assina a coluna “Diga cheese!”. Aqui no portal da Revista do Queijo, você encontra um breve perfil de cada um dos especialistas que irá compartilhar os seus conhecimentos nas edições impressas. “Say cheese!” A famosa frase em inglês usada na hora da foto inspirou o […]

Texto: Letícia Garcia / Foto: Divulgação O olhar dos comerciantes de queijos estará na coluna O Queijista. Aqui no portal da Revista do Queijo, você encontra um breve perfil de cada um dos especialistas que irá compartilhar os seus conhecimentos nas edições impressas. Fundador da Galeria do Queijo (SP) e […]

Texto: Letícia Garcia / Foto: Divulgação Um pouco sobre os irmãos e sócios que assinam a coluna Vida de Queijeiro. Aqui no portal da Revista do Queijo, você encontra um breve perfil de cada um dos especialistas que irá compartilhar os seus conhecimentos nas edições impressas. A rotina dos produtores […]

Texto: Letícia Garcia / Foto: Arquivo Pessoal A parte técnica será abordada por Joca na coluna Tecnologia de Queijos. Aqui no portal da Revista do Queijo, você encontra um breve perfil de cada um dos especialistas que irá compartilhar os seus conhecimentos nas edições impressas. João Pedro de M. Lourenço […]