Todas as novidades do mundo do queijo
Em fevereiro, SP alcançou a marca de 67 selos; Codeagro lançou uma plataforma que localiza os produtores artesanais que foram contemplados com a certificação Por meio de visitas técnicas instrutivas a produtores artesanais, a Secretaria de Agricultura e Abastecimento de São Paulo alcançou a marca de 67 Selos Agro SP […]
Conforme Thamirys Schneider, sommelier da Wine, “Para uma harmonização mais assertiva, é preciso estar atento à textura, intensidade, untuosidade e acidez do queijo. Os sabores agradáveis devem ser complementados pelo vinho.” Muitas variedades brasileiras de queijos já possuem reconhecimento internacional, com destaque para os queijos Canastra, Minas e Coalho, que […]
A Agência de Desenvolvimento Sustentável do Amazonas (ADS) realizará, nesta sexta-feira (28), duas edições especiais das Feiras de Produtos Regionais em Manaus, oferecendo ao público a oportunidade de adquirir produtos frescos, artesanais e queijos premiados. As feiras ocorrerão no estacionamento do Sistema Sepror, no bairro Japiim, e na sede da […]
O universo dos queijos artesanais brasileiros ganha um novo espaço de aprendizado e profissionalização com o curso Formação Queijista. Com um programa abrangente, o curso capacita profissionais e entusiastas que desejam aprofundar seus conhecimentos sobre queijos, desde a história e geografia até técnicas de harmonização e gestão de negócios no […]
Estabelecimento recebeu acompanhamento da Emater-DF para atender os requisitos previstos em lei. A Queijaria Rancharia recebeu o certificado de registro sanitário da Diretoria de Inspeção de Produtos de Origem Animal e Vegetal (Dipova), da Secretaria de Agricultura (Seagri-DF). Com o suporte da Emater-DF em diversas etapas do processo de produção […]
O Prêmio Queijo Brasil 2025, um dos mais importantes concursos do setor queijeiro do país, já tem datas definidas para sua oitava edição. O evento acontecerá entre os dias 10 e 13 de julho de 2025, em Blumenau/SC, reunindo produtores, especialistas e apreciadores do queijo artesanal brasileiro. As inscrições começaram […]
Treinamento é oferecido gratuitamente e evento preparatório tem inscrições abertas até 20 de março; queijo desenvolvido por pesquisadores do Biopark ficou entre os nove melhores do mundo. Um celeiro de queijos premiados mundialmente. Esse tem sido um dos principais reflexos trazidos pelo projeto de Queijos Finos desenvolvido pelo Biopark Educação, […]
Este ano a vacinação contra a brucelose no Estado de São Paulo já está seguindo as novas diretrizes para aprimorar o controle da doença, que afeta o gado bovino e bubalino, além de representar risco à saúde pública. De acordo com as novas regras, todas as bezerras bovinas e bubalinas […]
Nesta quarta-feira, 12, na comunidade Santana, em Verê, a queijaria São Gabriel, uma agroindústria familiar liderada por Vladimir e Clésia Garbossa, recebeu o certificado Sistema Unificado Estadual de Sanidade Agroindustrial Familiar, Artesanal e de Pequeno Porte (SUSAF PR). Agora, com o certificado, a queijaria passa a ter autorização para comercializar […]
Produtores de queijo de Mato Grosso contarão com o apoio da Assembleia Legislativa para participar do Mundial do Queijo de Tours, na França, que acontecerá em setembro de 2025. Durante reunião ordinária da Comissão Parlamentar de Apoio ao Produtor de Leite, realizada na tarde da última segunda-feira (10), foi estabelecido […]