Consumidores da Tirolez e Baden Baden podem colocar em prática as combinações apresentadas pela chef Mariana Pelozio e a sommelier Patrícia Sakakura.
Queijo Reino Tirolez e Baden Baden Peach
De origem brasileira, o Queijo Reino Tirolez possui sabor intenso e picante. Pode ser harmonizado com a cerveja Baden Baden Peach, de origem alemã e estilo Fruitbeer, é adocicada e possui leve acidez, além de notas sensoriais de pêssego.
Queijo Parmesão Tirolez e Baden Baden IPA
De origem italiana, o Queijo Parmesão Tirolez possui um sabor acentuado, salgado e levemente picante. Com maturação média de seis meses, dispensa refrigeração e pode ser harmonizado com a cerveja Baden Baden IPA, de origem americana, que é mais encorpada e possui notas sensoriais de maracujá e um leve amargor.
Queijo Azul Tirolez e Baden Baden Golden
O Queijo Azul Tirolez é um queijo de origem italiana de sabor intenso, picante e levemente salgado. Sua maturação média é de 35 dias e pode ser harmonizado com a cerveja Baden Baden Golden é adocicada e de estilo Fruitbeer. Suas notas sensoriais rementem à canela e frutas vermelhas.
Queijo Brie Tirolez e Baden Baden Witbier
De origem francesa, o Queijo Brie Tirolez possui características semelhantes às do Camembert, tanto no visual, quanto no sabor e cremosidade. Seu sabor acentuado e amendoado se intensifica com o passar do tempo, assim como se torna mais cremosa a sua textura. Para harmonizá-lo, aposte na cerveja Baden Baden Witbier, de origem belga e com notas sensoriais de laranja,semente de coentro e miolo de pão.
Queijo Provolone Tirolez e Baden Baden Cristal
Com seu sabor lácteo e levemente defumado, o Queijo Provolone Tirolez possui origem italiana e impressiona os paladares mais exigentes. Para a harmonização, conte com a Baden Baden Cristal, refrescante e de estilo pilsen, que possui notas sensoriais de casca de pão e cereais.
