Todas as novidades do mundo do queijo
Com mais de 25 anos de experiência na indústria, pesquisa e ensino, a gabaritada especialista busca democratizar o conhecimento sobre queijos atuando em diferentes áreas. Natural de Toledo/PR e atualmente vivendo em Toulouse, na França, Maike Taís Masiero Montanhini, 46 anos, tem uma trajetória de dedicação aos estudos, à pesquisa […]
A Tirolez, em parceria com a consultoria especializada RG Nutri, realizou nesta terça-feira, 29, um café da manhã especial com nutricionistas para divulgar sua linha de queijos e espalháveis Zero Lactose. O encontro fez parte de uma série de atividades promovidas pela plataforma de Nutrição & Bem-Estar da companhia, que […]
Com formato particular e sabor característico, o queijo é produzido em sua delimitada área de origem. O Taleggio é um queijo de origens antigas, que remontam ao século X ou mesmo antes disso, como começa explicando Lorenzo Sangiovanni, presidente e integrante do Conselho de Administração do Consórcio de Proteção […]
Pesquisadores da EPAMIG vão atuar na fase experimental, que inclui análises físico-químicas, microbiológicas e sensoriais. Trabalho é coordenado pela Unimontes. Os pesquisadores da Empresa de Pesquisa Agropecuária de Minas Gerais (EPAMIG) Daniel Arantes e Cristiane Viana participaram, no fim do mês de março, de uma ação voltada à caracterização do […]
O Governo de Minas, por meio da Secretaria de Estado de Minas Gerais e do Instituto Estadual do Patrimônio Histórico e Artístico de Minas Gerais (IEPHA/MG), divulga o resultado final das imagens fotográficas vencedoras do Concurso Cultural de Fotografia “De Olho no Queijo”. O concurso teve um sucesso de participação […]
A Universidade Tecnológica Federal do Paraná, Campus Dois Vizinhos (UTFPR-DV), comemora uma importante conquista: a obtenção do Certificado de Registro no Sistema de Inspeção Municipal (SIM/POA) e o Certificado de Registro 001 Queijo Colonial e 002 – Cumbuca, pela Queijaria da UTFPR-DV. Este registro, inédito para uma Universidade Pública, permite […]
Queijo D’Alagoa-MG comemora 15 anos e destaca impacto no desenvolvimento local. A empresa Queijo D’Alagoa-MG, sediada no município de Alagoa, no sul de Minas Gerais, está completando 15 anos de atividade em 2025. O empreendimento celebra a marca com o lançamento de uma edição especial limitada chamada Latinha da […]
Nas Terras Altas da Mantiqueira, em Itanhandu/MG, a Pérola da Serra se inspirou no trabalho familiar com o leite para investir na criação de búfalas e hoje produz queijos premiados. A Pérola da Serra é uma propriedade familiar administrada por Carlos Alberto Pinto Cunha, sua esposa Adriana Carvalho Pinto Cunha […]
A Tirolez aproveita o momento para apresentar aos consumidores seu reposicionamento de marca, que reforça a tradição e a qualidade dos produtos Tirolez, conectando sabores e experiências para levar sempre o melhor queijo à mesa dos consumidores. A marca ganhou nova assinatura (“Melhor a cada Queijo”), logomarca e embalagens e […]
A história do Laticínios Latco é um relato de tradição, resiliência e paixão pela arte de fazer queijos, que começou com a visão pioneira de uma família no noroeste paulista e se consolidou no interior paranaense. Sob a liderança do sócio Valter Pereira da Rocha, a empresa atravessou décadas, enfrentou […]