Todas as novidades do mundo do queijo
O queijo colonial do Sudoeste do Paraná recebeu, nesta terça-feira (17), o registro de Indicação Geográfica (IG) concedido pelo Instituto Nacional de Propriedade Industrial (INPI). A produção artesanal ganha a chancela de Indicação de Procedência (IP), uma das modalidades de IG, que reconhece a região como centro de produção e […]
Iguaria tradicional no Vale do Mucuri e Norte de Minas, o Requeijão Moreno Artesanal do Vale do Mucuri segue os mesmos passos do Queijo Cabacinha. O Instituto Mineiro de Agropecuária (IMA), publicou, na última quinta-feira (12/06), a consulta pública que estabelece o 1º Regulamento Técnico de Identidade e Qualidade do Requeijão Moreno […]
Queijo será lançado no dia 16 de junho, às 10 horas, na Queijaria Flor da Terra, em Toledo/PR. Vai ser produzido continuamente e estará à venda no próprio local. Com nome e aparência pomposos, o Passionata está entre os dez melhores queijos do mundo segundo o World Cheese Awards 2024. […]
Entre os dias 7 e 12 de julho, Blumenau vai sediar a “Formação Queijista 2025”, curso intensivo voltado à capacitação de profissionais que desejam atuar no crescente mercado de queijos artesanais do Brasil. Realizada no auditório da Rua Alberto Stein, a formação oferece três módulos imersivos que reúnem alguns dos […]
Entre os dias 19 e 22 de junho de 2025, acontece em Alagoa (MG) o XIV Festival do Queijo e do Azeite, no Parque de Exposições, com entrada gratuita. Durante o evento, a Queijo D’Alagoa-MG fará o lançamento oficial de seu novo rebranding, que inclui mudanças no logotipo, identidade visual, […]
Com a transação, a companhia goiana terá sua primeira unidade fabril na Região Nordeste, ampliando para oito o número de indústrias hoje em operação. O Grupo Piracanjuba anuncia a aquisição da Santa Barbara Indústria e Comércio de Bens e Laticínios Ltda (Natulact), indústria de queijos e derivados, com mais de […]
Os amantes de queijos têm um motivo para comemorar: em julho de 2025 será lançado o livro “O Mundo dos Queijos”, de Maike Taís Masiero Montanhini, uma verdadeira ode à arte queijeira. A estreia está marcada para acontecer durante o Prêmio Queijo Brasil, de 10 a 13 de julho, em […]
Uma edição limitada de Queijo Reino em lata comemorativa ao São João é a grande novidade da Queijos Regina para celebrar a cultura nordestina e a tradição desse tipo de queijo na região Nordeste do país. Traduzida em elementos típicos, a inspiração desenvolvida para decorar a lata foi criada por […]
Desde o dia 28, Gramado, na Serra Gaúcha, sedia a 8ª edição do Connection Terroirs do Brasil, considerado o maior encontro nacional voltado às Indicações Geográficas (IGs). O evento reúne mais de 50 produtores certificados pelo Instituto Nacional da Propriedade Industrial (INPI), trazendo ao público produtos que expressam a identidade […]
A Coordenadoria de Inspeção de Produtos de Origem Animal do Estado do Rio, responsável pelo Serviço de Inspeção Estadual (SIE/RJ), lançou a cartilha informativa sobre o Selo Queijo Artesanal. A publicação tem como objetivo orientar os produtores fluminenses quanto aos requisitos e etapas para obtenção da certificação, que valoriza a […]