Todas as novidades do mundo do queijo
A Revista do Queijo preparou uma campanha promocional dos planos de assinaturas digitais. Confira abaixo mais detalhes: Revista do Queijo: Digital 1 ano digital: R$ 79,90 2 anos digital: R$ 149,90 3 anos digital: R$ 199,90 = Ganha uma camiseta Terroir Brasileiro Parcelado em cartão de crédito em até 12x […]
Em execução até o fim de 2024, podendo ser prorrogado por mais um ano, o projeto promove a regularização de queijarias artesanais no estado. Mais de 800 visitas técnicas a estabelecimentos produtores de queijo artesanal foram realizadas em 160 municípios através do Projeto Queijo Minas Legal (PQML), que promove a […]
Carla Tellini, publicitária, head criativa e CEO do Grupo Press, é conhecida pela sua marca de gastronomia com identidade e está à frente de uma cadeia de operações que envolvem cafeteria, bares e restaurantes. Ela fundou o Grupo Press em 2002, com a primeira unidade do Press Café, que hoje […]
A receita é da chef Gabi Rossi, do canal Cozinha do Bom Gosto. Confira abaixo: Ingredientes Massa: 1 xícara de farinha de trigo 75 gramas de manteiga 2 colheres de sopa de água 1/2 colheres de chá de sal Recheio: 2 ovos 3 1/3 lata de creme de leite 1/4 […]
Austríaca por parte de pai e francesa por parte de mãe, a agrônoma e queijeira Elisabeth, de 61 anos, nasceu em Viena e viveu muitos anos na França. Veio passar férias no Brasil e aqui ficou, tendo, há 10 anos, a queijaria artesanal Queijo com Sotaque em Paulo Lopes/SC. Tudo […]
Concursos queijeiros servem, principalmente, para apontar e reconhecer a qualidade dos queijos que o segmento produz. Em especial, a dos queijos artesanais, divulgando e fortalecendo queijarias artesanais. A partir desta edição, vamos abrir espaço especial para as queijarias que conquistaram ouro no 6º Prêmio Queijo Brasil e que ainda não […]
Cada queijo francês possui características únicas que os tornam verdadeiras obras-primas gastronômicas, e o corte adequado de cada variedade é essencial para aprimorar sua experiência de degustação dos melhores queijos. O queijo é um símbolo da gastronomia francesa. Vai além, é um produto que está em nosso imaginário quando pensamos […]
O VII Prêmio Queijo Brasil está oficialmente agendado para 2024, com datas de 11 a 14 de julho no Parque Vila Germânica, em Blumenau/SC. O processo de avaliação dos queijos acontecerá nos dias 9 e 10 de julho, restrito aos juízes, seguido pela abertura da feira de produtores, que se […]
Quatro fazendas de produção premiadas estão no roteiro, que inclui degustações e almoço com fogão a lenha. No coração do Vale do Café, a cidade de Valença instituiu a Rota do Queijo, uma jornada gastronômica que faz parte do catálogo de informações turísticas fluminenses, disponível no site oficial e no […]
Aprenda como fazer a panqueca de mandioca com camarão, uma receita saborosa, que conta com Queijo Provolone em sua massa e um creme cremoso de camarão para acompanhar. Confira o modo de preparo abaixo: Ingredientes: 500 g de mandioca crua ralada 2 ovos 2 colheres (chá) de sal 50 g […]