Novidade chegou aos supermercados recentemente. Produto agrega linha e junta-se aos queijos tipo colonial, coalho, provolone prato e muçarela. Assim como o leite, a Cooperativa Dália tem agora o queijo zero lactose. A novidade chegou aos supermercados ainda no mês de fevereiro. O produto junta-se aos queijos tipo colonial, coalho, […]

Objetivo é gerar soluções para a cadeia com base em informações do sistema produtivo e dados socioeconômicos que serão levantados ao longo do trabalho O Instituto de Laticínios Cândido Tostes (ILCT), vinculado à Empresa de Pesquisa Agropecuária de Minas Gerais (EPAMIG), deu início a um projeto de pesquisa para a […]

As novidades já estão disponíveis nos principais pontos de venda do Brasil A Catupiry anuncia o lançamento de dois novos produtos, queijo Mussarela e queijo Prato fatiados. As novidades vêm para atender uma crescente demanda por praticidade. De acordo com pesquisa realizada pela Kantar, mussarela e prato são os queijos […]

De olho em um mercado que cresce e se reinventa todos os dias, o PDV, o Laticínio Stefanello investiu na revitalização de toda a sua linha de produtos através do redesign das embalagens e rótulos da empresa. Com o tema “Origem” o design das novas embalagens traz elementos gráficos que […]

O Decreto 56.323 da governadora Raquel Lyra trata das operações com o leite e seus derivados para a indústria local e foi publicado no Diário Oficial do Estado. Com 27 municípios formando a bacia leiteira do Agreste ao Sertão, Pernambuco é um dos maiores produtores de leite do Nordeste. São […]

Com duração de 18 meses, produtores receberão consultorias e terão acesso a oficinas gratuitas e ao programa Sebraetec. O Sebrae/PR, a Prefeitura de Palmeira e o Instituto de Desenvolvimento Rural do Paraná (IDR-Paraná) estão juntos no projeto Queijarias de Palmeira, criado com o objetivo de organizar e fortalecer as queijarias […]

O evento tem início na próxima semana, em São Paulo, e conta com um concurso que avalia mais de 2.000 queijos, além de outras atrações para o público em geral. Evento parceiro oficial do Mondial du Fromage, uma das principais premiações no setor queijeiro, o Mundial do Queijo Brasil 2024 […]

A Xandô, referência em leites tipo A e sucos 100%, está adotando novas práticas sustentáveis na reformulação de seus rótulos. O Queijo Minas Frescal Xandô, que se diferencia por ser produzido com leite Xandô A2, proporcionando fácil digestão, leveza e bem-estar, traz uma nova embalagem. Mais sustentável e com menos […]

O Ministério da Agricultura e Pecuária anunciou novos procedimentos para garantir a qualidade e conformidade dos produtos lácteos produzidos no país. Uma série de medidas será implementada visando assegurar a procedência dos insumos utilizados e a conformidade com as normas estabelecidas. De acordo com as novas diretrizes, os serviços oficiais […]

Processo que chegava a demorar 15 dias foi encurtado para 24h; agilidade proporciona a redução de 30% a 50% a utilização de antibióticos. Uma metodologia desenvolvida por brasileiros com suporte da inteligência artificial (IA) permitiu o alcance de um nível de precisão de até 98% quando aplicada em análises de […]