Todas as novidades do mundo do queijo
Com a licença, produtos estarão disponíveis nas principais cadeias de supermercados. A RAR, primeira empresa brasileira a produzir queijo tipo grana no país, alcançou a permissão para exportar para o Chile junto ao Sistema Agrícola e Ganadeiro daquele país. Agora, a companhia tem a autorização oficial para exportar sua linha de queijos Gran […]
Elaborada pela REPEQUAB, proposta está sendo analisada por entidade de inspeção do estado de São Paulo. Só no Estado, mais de 1200 produtores de leite e derivados, com potencial para serem regularizados, atuam na informalidade. Pesquisadores da Rede de Pesquisa em Queijos Artesanais Brasileiros (REPEQUAB) desenvolveram um protocolo analítico para […]
Cooperativa em que laticínio é produzido foi premiada no VI Concurso Prêmio Queijo Brasil, em Blumenau (SC). Cablanca é o nome do queijo produzido por agricultoras familiares de Curaçá (BA), no Sertão do São Francisco. A fabricação do laticínio de origem holandesa acontece na Unidade de Beneficiamento de Leite de Cabra da comunidade de Poço […]
A produção queijeira brasileira vem recebendo reconhecimento em premiações mundiais nos últimos anos — mas não dá para negar que tem um sabor especial ser aclamado por um concurso em nossa terra natal. Depois de um hiato devido à pandemia de Covid-19, o Prêmio Queijo Brasil retornou em grande estilo […]
Porteirinha, município do Norte de Minas que superou a lavoura de algodão arrasada investindo na produção artesanal tem esforço reconhecido em concurso. O município de Porteirinha, no Norte de Minas, já viveu a prosperidade da produção de algodão, que, no fim da década de 1980, foi dizimada pela entrada do […]
Com o mote “Polenghi, queijos que recheiam suas histórias desde 1947”, filme dá continuidade ao novo posicionamento da marca e reforça portfólio completo, com foco nos queijos produzidos na sua mais nova fábrica em Uberlândia (MG), que carregam a herança italiana há mais de 70 anos. A Polenghi, empresa queijeira […]
Cientistas associaram o consumo regular do laticínio à melhor função cognitiva. Fazer exercícios físicos regularmente, manter uma dieta saudável e não fumar estão entre as principais dicas dos médicos para que a saúde do cérebro seja mantida no envelhecimento. Agora, um estudo publicado em julho deste ano, na revista científica Nutrients, […]
Consumidores da Tirolez e Baden Baden podem colocar em prática as combinações apresentadas pela chef Mariana Pelozio e a sommelier Patrícia Sakakura. Queijo Reino Tirolez e Baden Baden Peach De origem brasileira, o Queijo Reino Tirolez possui sabor intenso e picante. Pode ser harmonizado com a cerveja Baden Baden Peach, de […]
Entre os destaques da 38ª Oktoberfest e Feirasul está a grande variedade gastronômica que promete conquistar o paladar do público entre os dias 5 a 8, 11 a 15 e 19 a 22 de outubro. Nesta edição, a Festa da Alegria vai contar com a 2ª Feira da Agricultura Familiar […]
Com o intuito de incentivar a produção de derivados lácteos e as boas práticas de fabricação, a Secretaria da Agricultura de Ibiaçá (RS), através do SENAR-RS, por intermédio do Sindicato Rural de Sananduva, abrem inscrições para o curso a ser realizado em setembro. O Curso acontecerá nos dias 26, 27, […]