Produto com mais de 200 anos de história, o Queijo Artesanal Serrano, cujo modo de fazer, passado de geração em geração, recentemente se tornou patrimônio cultural imaterial do Rio Grande do Sul, foi tema do 5º Simpósio Interestadual realizado na quinta-feira (14/11), no CTG Presilha do Rio Grande, em Bom […]

Um queijo português de leite cru de ovelha envelhecido conquista o primeiro lugar na maior competição de queijos do mundo. O Queijo de Ovelha Amanteigado da Quinta do Pomar foi eleito o Queijo Campeão Mundial, o melhor dos melhores, no World Cheese Awards, em Viseu, Portugal. O queijo de leite […]

Com sede no Sul de Minas Gerais, empresa conta com duas unidades físicas e vende cerca de três toneladas de queijo por mês. Pioneira na venda de queijos pela internet, a mineira Queijo D’Alagoa-MG está completando 15 anos. A empresa, com sede em Alagoa, no Sul de Minas Gerais, que […]

Ação reforça a campanha pela candidatura dos Modos de Fazer O Queijo Minas Artesanal a Patrimônio da Humanidade pela Unesco A promoção do Queijo Minas Artesanal está no centro das ações realizadas pelo Governo de Minas durante a 36ª do Festuris, a maior feira de negócios de turismo da América Latina, sediada […]

A 1ª Edição da Rua do Queijo e do Patrimônio celebra um ícone da cultura mineira: o Queijo Minas Artesanal, que pode ser reconhecido em breve como Patrimônio Cultural Imaterial da Humanidade pela Unesco. O evento acontece no Mercado de Origem nos dias 15, 16 e 17 de novembro, onde […]

Com uma história profundamente ligada à cultura gaúcha, associada à pecuária extensiva e aos tropeiros, o modo de fazer queijo artesanal serrano é o terceiro saber reconhecido como patrimônio imaterial do Estado. A inscrição no Livro de Registro dos Saberes foi oficializada na quarta-feira (30). O trabalho de inventariação do […]

A Cargill, em parceria com o Instituto BioSistêmico (IBS), anuncia a nova etapa do Circuito Rural – Queijos Artesanais, que percorrerá 8 cidades do estado de São Paulo. A partir de novembro, o projeto oferecerá capacitação gratuita para pequenos produtores que desejam aprimorar seus conhecimentos sobre produção de queijos artesanais, […]

Quem visita um supermercado, mercearia ou até farmácia já percebeu a crescente presença de uma nova categoria de bebidas que, até pouco tempo, era praticamente inexistente no Brasil: as bebidas lácteas prontas para beber com whey protein. Essa categoria vem ganhando destaque no mercado brasileiro de alimentos e bebidas, especialmente […]

Criada com o objetivo de unir esforços dos associados e apoiadores para fortalecer e fomentar a cadeia produtiva do Queijo Artesanal Serrano e demais produtos, a Associação de produtores de Queijo e Derivados de Leite de Jaquirana e Cambará do Sul (Aprojac) completou 12 anos de atuação. A comemoração aconteceu na […]