Estrutura inédita da Universidade Federal de Lavras (Ufla), em Minas Gerais, contribui para conservação da identidade microbiológica de queijos artesanais de leite cru por décadas à frente. Armazenamento das amostras no banco não gera custos ao produtor.   A Ufla abriga agora o “Banco Biodiversidade Microbiana e do Queijo Artesanal […]

Concurso registra crescimento de 18,7% em relação a 2025 e reúne 583 produtores de 347 municípios, consolidando-se como o principal retrato da produção artesanal de queijos no Brasil.   O Prêmio Queijo Brasil encerrou o período de inscrições para sua 9ª edição alcançando um novo marco na história da premiação. […]

Evento terá entrada gratuita em diversos horários, degustações guiadas, oficinas práticas e programação para quem quer conhecer a diversidade dos queijos brasileiros   De 23 a 26 de julho, o público terá a oportunidade de conhecer de perto a riqueza da produção queijeira nacional durante o Festival Nacional do Queijo, […]

2º Festival e 3º Concurso do Queijo e Produtos Lácteos de Mato Grosso reuniu 5 mil pessoas no início do mês na capital Cuiabá. Evento é promovido pelo Governo do Estado do Mato Grosso e pelo Sebrae-MT.   A 2ª edição do Festival do Queijo em MT destacou a qualidade […]

Marca centenária busca oferecer experiências a partir da tecnologia para se aproximar dos consumidores. Queijos já representam 27% dos 360 milhões de litros de leite industrializado pela empresa.   Com 114 anos de história, quase 5 mil associados e 2,4 mil produtores de leite em 166 municípios gaúchos, a Cooperativa […]

Eventos paralelos ao 9º PQB incluem oficinas, congresso, a Formação Queijista, o evento de degustação Cura, o Festival Nacional do Queijo e muito mais. Atividades acontecem entre 23 e 26 de julho em Blumenau/SC.   Produtores, comerciantes, especialistas e apreciadores dos queijos artesanais brasileiros já podem garantir participação na programação […]

Espaço fica no Santuário Basílica Nossa Senhora da Piedade, em Caeté/MG, na Serra da Piedade, e vai receber eventos da Rota. O primeiro deles foi realizado em junho por Culturar Produções e Ministério da Cultura, com patrocínio da Companhia de Gás de Minas Gerais (Gasmig) e apoio do Santuário.   […]

A cidade de Curvelândia/MT bateu o próprio recorde de produção do maior Queijo Frescal. Produto foi distribuído gratuitamente à população.   Com 3.247 kg, o maior Queijo Frescal do Brasil foi apresentado durante a 16ª Festa do Queijo, e superou o próprio recorde da cidade em 2025, quando esse queijo […]

Campus Santa Teresa passa a ter produção própria de derivados do leite, incluindo Queijo Minas. Produtos são comercializados na cantina e estão disponíveis para a comunidade acadêmica e visitantes.   A iniciativa representa a retomada de uma estrutura histórica do Campus Santa Teresa, do Instituto Federal de Educação, Ciência e […]

Lanche vem em embalagens com seis unidades de 20 g e pode ficar até 5h fora da geladeira. Novidade está disponível em supermercados e atacarejos de todo país.   Os Snacks de Queijo Mozzarella de Búfala da Laticínios Bom Destino (MG) são apresentados como uma opção saudável e prática para […]