Com três tempos de maturação diferentes, produtos da categoria têm atenção especial da empresa. Em sua participação na APAS SHOW 2023, maior evento de alimentos e bebidas das Américas e maior feira supermercadista do mundo, o Laticínio Scala apresentou ao público a sua linha completa de parmesão. Os queijos do portfólio […]
Autor: Revista do Queijo
Xandô inaugura novo centro de distribuição para duplicar capacidade de distribuição
Com nova instalação, companhia amplia sua estocagem e pretende acelerar o fornecimento de produtos da marca, ter mais espaço para a expansão das operações, gerenciar as demandas do mercado e oferecer mais rapidez nas entregas. Atender bem o varejo e garantir o frescor do produto para o consumidor final é […]
Confira quais serão as palestras do 6º Prêmio Queijo Brasil
Paralelo a feira do Prêmio Queijo Brasil, que ocorre de 7 a 9 de julho, em Blumenau/SC, será realizado um ciclo de palestras sobre os mais diversos temas envolvendo a cadeia produtiva do queijo e suas peculiaridades de produção, harmonizações e saberes. O acesso é gratuito, mas devem ser feitas […]
Veja lista dos campeões do concurso que premia os melhores queijos de RO
Premiação aconteceu na 10ª Rondônia Rural Show, em Ji-Paraná (RO). Premiação para os campeões ultrapassou os R$ 130 mil. A 2ª edição do Concurso de Qualidade do Queijo (ConQueijo) de Rondônia premiou produtores e agroindústrias de diversos municípios do estado. A disputa aconteceu durante a 10ª Rondônia Rural Show, em […]
Premiação elege os melhores queijos do Paraná
Queijo tipo parmesão, de Marechal Cândido Rondon, foi eleito o melhor entre os 323 inscritos na primeira edição do concurso. Iniciativa inédita, o Prêmio Queijos do Paraná selecionou, no início do mês, o melhor produto do Estado. Os jurados escolheram o queijo Parmesão, da Frimesa, de Marechal Cândido Rondon. O […]
Queijos, doces de leite e cultura em premiação estadual
No final do mês de Maio, foi realizada na Casa de Cultura Mário Quintana a cerimônia de premiação do 2° Concurso de Queijos Artesanais e Doce de Leite do Rio Grande do Sul, no Centro Histórico de Porto Alegre. O evento reuniu produtos de diferentes regionais do Estado e, para […]
Última semana para inscrições no Prêmio Queijo Brasil
As inscrições para o concurso que avalia queijos brasileiros em Blumenau/SC encerram no próximo dia 20. Recentemente, a organização do evento prorrogou o período de desconto, mantendo valores que podem chegar até 25% off, até a data final das inscrições. Quem tiver o interesse em inscrever queijos para participar da […]
Duas queijarias recebem Selo Arte para queijo colonial Diamante, produto típico de Major Gercino
Major Gercino, município de pouco mais de três mil habitantes no entorno da Grande Florianópolis, tem agora duas queijarias detentoras do Selo Arte, criado pelo Ministério da Agricultura e da Pecuária para distinguir produtos artesanais. A Queijaria Vô Ipa e o Sítio Quiqueo Marchi podem comercializar os produtos que receberam […]
Sancionada lei que normatiza produção de queijo artesanal em Porto Alegre
Prefeito Sebastião Melo sancionou no início do mês de Maio lei que estabelece normas para a produção e comercialização de queijos artesanais de leite cru no município. O ato ocorreu no auditório do Centro Administrativo Guilherme Sociais Villela. A vereadora Fernanda Barth foi a autora da proposta que deu origem […]
Comerqueijo realiza Formação Queijista paralelo ao Prêmio Queijo Brasil
O queijista é o profissional especialista em queijos, conhecedor das técnicas e culturas ligadas ao produto e sua tradição. É o elo educativo que une o produtor ao consumidor com objetivo de entregar valor a ambos. Com intuito de organizar e profissionalizar o setor, a Comer Queijo construiu a Formação […]