Todas as novidades do mundo do queijo
Os “Modos de Fazer Queijo Minas Artesanal” foram decretados Patrimônio Cultural Imaterial da Humanidade nesta quarta (4). É a primeira vez que o comitê da organização internacional concede o reconhecimento a um item gastronômico brasileiro. A cerimônia aconteceu na manhã desta quarta em Assunção, no Paraguai. Nas últimas semanas, a […]
Para diversificar sua linha de produtos para o foodservice, a Vigor traz mais uma novidade: o Queijo Prato Processado Fatiado, em embalagem de 2,24kg. Com lançamento em novembro, em todo o Brasil, o produto é mais uma solução de qualidade da marca para as hamburguerias e lanchonetes. Com fatias de […]
A artista visual pernambucana, mais uma vez, é a responsável pelas artes que estampam as latas colecionáveis do Queijo Reino Regina neste final de ano. Para comemorar as festas de final de ano, a marca Queijos Regina, escolheu a artista visual pernambucana Anna Guerra para um trabalho colaborativo com o […]
Diversidade, qualidade, cuidado, história, excelência: são muitas as palavras para descrever a incrível variedade queijeira que foi destacada pelo 7º Prêmio Queijo Brasil. Realizado em Blumenau/SC, o principal concurso nacional de queijos brasileiros reuniu mais de 100 jurados especializados, que avaliaram e selecionaram o que há de melhor na produção […]
Boas práticas agropecuárias e de fabricação são fundamentais para evitar a contaminação por bactérias, fungos e outros microrganismos Os queijos são alimentos muito ricos nutricionalmente, mas são também um bom ambiente para a proliferação de microrganismos deterioradores, como fungos e bactérias, danosos ao alimento e a quem consome. A adoção […]
A busca pela excelência de qualidade do queijo paranaense, desde a produção do leite até o consumidor final, foi discutida nesta quinta-feira (21) em Itapejara d’Oeste, no Sudoeste do Estado, durante o Inova Queijo. O evento reúne produtores e queijeiros da agricultura familiar da região Sudoeste e conta com apoio do […]
Produto com mais de 200 anos de história, o Queijo Artesanal Serrano, cujo modo de fazer, passado de geração em geração, recentemente se tornou patrimônio cultural imaterial do Rio Grande do Sul, foi tema do 5º Simpósio Interestadual realizado na quinta-feira (14/11), no CTG Presilha do Rio Grande, em Bom […]
Um queijo português de leite cru de ovelha envelhecido conquista o primeiro lugar na maior competição de queijos do mundo. O Queijo de Ovelha Amanteigado da Quinta do Pomar foi eleito o Queijo Campeão Mundial, o melhor dos melhores, no World Cheese Awards, em Viseu, Portugal. O queijo de leite […]
Projeto desenvolve os maiores exemplares de Queijos Minas Artesanais em todas as regiões queijeiras do estado; próxima parada será em Governador Valadares. O município de Diamantina, que integra uma das dez regiões produtoras de queijo Minas Artesanal do Estado, é a mais recente parada do movimento ‘Os Super Queijos’, idealizado […]
Com sede no Sul de Minas Gerais, empresa conta com duas unidades físicas e vende cerca de três toneladas de queijo por mês. Pioneira na venda de queijos pela internet, a mineira Queijo D’Alagoa-MG está completando 15 anos. A empresa, com sede em Alagoa, no Sul de Minas Gerais, que […]