Todas as novidades do mundo do queijo
Austríaca por parte de pai e francesa por parte de mãe, a agrônoma e queijeira Elisabeth, de 61 anos, nasceu em Viena e viveu muitos anos na França. Veio passar férias no Brasil e aqui ficou, tendo, há 10 anos, a queijaria artesanal Queijo com Sotaque em Paulo Lopes/SC. Tudo […]
Concursos queijeiros servem, principalmente, para apontar e reconhecer a qualidade dos queijos que o segmento produz. Em especial, a dos queijos artesanais, divulgando e fortalecendo queijarias artesanais. A partir desta edição, vamos abrir espaço especial para as queijarias que conquistaram ouro no 6º Prêmio Queijo Brasil e que ainda não […]
Cada queijo francês possui características únicas que os tornam verdadeiras obras-primas gastronômicas, e o corte adequado de cada variedade é essencial para aprimorar sua experiência de degustação dos melhores queijos. O queijo é um símbolo da gastronomia francesa. Vai além, é um produto que está em nosso imaginário quando pensamos […]
O VII Prêmio Queijo Brasil está oficialmente agendado para 2024, com datas de 11 a 14 de julho no Parque Vila Germânica, em Blumenau/SC. O processo de avaliação dos queijos acontecerá nos dias 9 e 10 de julho, restrito aos juízes, seguido pela abertura da feira de produtores, que se […]
Quatro fazendas de produção premiadas estão no roteiro, que inclui degustações e almoço com fogão a lenha. No coração do Vale do Café, a cidade de Valença instituiu a Rota do Queijo, uma jornada gastronômica que faz parte do catálogo de informações turísticas fluminenses, disponível no site oficial e no […]
Aprenda como fazer a panqueca de mandioca com camarão, uma receita saborosa, que conta com Queijo Provolone em sua massa e um creme cremoso de camarão para acompanhar. Confira o modo de preparo abaixo: Ingredientes: 500 g de mandioca crua ralada 2 ovos 2 colheres (chá) de sal 50 g […]
Rota Turística do Queijo Artesanal Paulista conta com 37 produtores de 33 municípios do estado que abrem suas portas para diferentes atividades em torno dos queijos artesanais. Um total de 37 queijarias artesanais abertas a visitação no estado de São Paulo foram mapeadas e fazem parte de um guia virtual da Rota Turística […]
Publicação narra história, produção, dicas e muito mais sobre a iguaria mineira. Na mesa do mineiro não pode faltar um bom queijo, seja logo pela manhã, acompanhado de um delicioso café, ou na sobremesa com a famosa goiabada, ou com o típico doce de leite mineiro. E para registar a […]
A Queijaria Semprebom, localizada em Nova Veneza/SC, celebrou a conquista de receber quatro medalhas durante a primeira edição do Concurso de Queijos Artesanais de Santa Catarina, realizado nos dias 29 e 30 de novembro em Lages, entre eles, está ainda o SuperOuro da edição. Em evento promovido pelo Governo do […]
O queijo Gorgonzola é um dos queijos mais icônicos e apreciados do mundo. Originário da Itália, esse queijo azul de sabor intenso e textura cremosa possui uma história rica e uma tradição que remonta a séculos atrás. O Gorgonzola é um queijo de origem italiana, mais especificamente da região da […]