Ação reforça a campanha pela candidatura dos Modos de Fazer O Queijo Minas Artesanal a Patrimônio da Humanidade pela Unesco A promoção do Queijo Minas Artesanal está no centro das ações realizadas pelo Governo de Minas durante a 36ª do Festuris, a maior feira de negócios de turismo da América Latina, sediada […]

A 1ª Edição da Rua do Queijo e do Patrimônio celebra um ícone da cultura mineira: o Queijo Minas Artesanal, que pode ser reconhecido em breve como Patrimônio Cultural Imaterial da Humanidade pela Unesco. O evento acontece no Mercado de Origem nos dias 15, 16 e 17 de novembro, onde […]

Com uma história profundamente ligada à cultura gaúcha, associada à pecuária extensiva e aos tropeiros, o modo de fazer queijo artesanal serrano é o terceiro saber reconhecido como patrimônio imaterial do Estado. A inscrição no Livro de Registro dos Saberes foi oficializada na quarta-feira (30). O trabalho de inventariação do […]

A Cargill, em parceria com o Instituto BioSistêmico (IBS), anuncia a nova etapa do Circuito Rural – Queijos Artesanais, que percorrerá 8 cidades do estado de São Paulo. A partir de novembro, o projeto oferecerá capacitação gratuita para pequenos produtores que desejam aprimorar seus conhecimentos sobre produção de queijos artesanais, […]

Quem visita um supermercado, mercearia ou até farmácia já percebeu a crescente presença de uma nova categoria de bebidas que, até pouco tempo, era praticamente inexistente no Brasil: as bebidas lácteas prontas para beber com whey protein. Essa categoria vem ganhando destaque no mercado brasileiro de alimentos e bebidas, especialmente […]

Criada com o objetivo de unir esforços dos associados e apoiadores para fortalecer e fomentar a cadeia produtiva do Queijo Artesanal Serrano e demais produtos, a Associação de produtores de Queijo e Derivados de Leite de Jaquirana e Cambará do Sul (Aprojac) completou 12 anos de atuação. A comemoração aconteceu na […]

Produtores receberam a conclusão do estudo durante o Encontro do Agronegócio do Vale do Jequitinhonha realizado em Itaobim. O Governo de Minas entregou aos produtores do Vale do Jequitinhonha o projeto de caracterização do Queijo Cabacinha, por meio da Secretaria de Agricultura, Pecuária e Abastecimento (Seapa). A entrega simbólica do […]

Produto, reconhecido como patrimônio cultural e imaterial de Minas Gerais, está mais perto de ser regulamentado, o que vai permitir a abertura de mercados e agregação de valor. Reconhecido como patrimônio cultural e imaterial de Minas Gerais, o Queijo Cabacinha está mais perto de ser regulamentado no Estado. Isso porque […]

Empresa é a única queijaria artesanal de Goiás reconhecida por trabalhar com essa qualidade de leite, que resulta em um produto de melhor digestibilidade para pessoas mais sensíveis a produtos lácteos. O cenário de produção artesanal de queijo em Goiás ganha novos contornos com a conquista do Selo Arte e […]