Foi lançada nesta quinta-feira (14/03) a 3ª edição do Concurso de Queijos Artesanais e Doces de Leite do RS. Promovido pela Associação Gaúcha de Laticínios (AGL), Emater/RS-Ascar e Sebrae RS, o evento será realizado de 26 a 28 de maio, na Casa de Cultura Mario Quintana, em Porto Alegre, local […]

O Governo de Goiás publicou um decreto que altera as normas sanitárias para a produção e a comercialização de produtos artesanais comestíveis de origem animal no Estado. A segunda versão passa a incluir critérios de artesanalidade definidos pelo Grupo de Trabalho de Fortalecimento das Agroindústrias de Pequeno Porte, que possibilitam […]

O Prêmio Queijo Brasil 2024 está a todo vapor recebendo inscrições para o concurso. Os interessados devem ficar atentos para a transição do primeiro lote para o segundo. Com a data limite de 5 de abril se aproximando, produtores de queijo artesanal em todo o país têm até este prazo […]

Conhecido como o “ouro branco”, o queijo colonial produzido no Sudoeste do Paraná poderá ser declarado como Patrimônio Cultural Estadual. O projeto de lei foi protocolado nesta semana na Assembleia Legislativa pelo deputado Reichembach (PSD). “O queijo colonial sempre fez parte dos produtos originários desde a criação dos primeiros municípios […]

Neste mês, depois de anos de trabalho e empenho, a Queijaria Sapori Italiani obteve o registro no SIF (Sistema de Inspeção Federal), e agora pode vender seus produtos em todo o território nacional. Carla e Antonio Gualano, produtores de queijo da Região Metropolitana de Curitiba, estão comemorando mais uma vitória. […]

Marca promoveu mudança na embalagem buscando uma solução mais sustentável; consumidores já encontram a novidade nos pontos de venda. A Xandô, referência em leites tipo A e sucos 100%, está adotando novas práticas sustentáveis na reformulação de seus rótulos. O Queijo Minas Frescal Xandô, que se diferencia por ser produzido com leite […]

Promoção reforça a candidatura da iguaria à patrimônio imaterial da humanidade pela Unesco e joga os holofotes sobre a cozinha mineira. O queijo canastra será promovido na 26ª edição do Festival de Cinema Brasileiro de Paris, que acontece de 26 de março a 2 de abril no tradicional cinema de […]

Pesquisadores do Instituto de Laticínios Cândido Tostes (ILCT), em Juiz de Fora, concluíram o projeto “Caracterização do Queijo Minas Artesanal da Região Serras da Ibitipoca”. O objetivo é de agregar valor ao produto e estimular a atividade na região que é reconhecida como produtora de Queijo Minas Artesanal (QMA). Foi […]