A Prefeitura de Taquaraçu de Minas oficializou a criação do Dia Municipal do Queijo, que será celebrado anualmente em 20 de agosto. A partir de 2026, a data marcará também o início da 1ª Semana Municipal do Queijo, evento que promete valorizar a tradição queijeira local com uma programação voltada […]

O queijo mineiro, que faz a fama do estado, teve seu valor reconhecido por uma chancela internacional. Os Modos de Fazer o Queijo Minas Artesanal foram reconhecidos pela Unesco (Organização das Nações Unidas para a Educação, a Ciência e a Cultura), como Patrimônio Cultural Imaterial da Humanidade. A certificação, aprovada […]

Com o objetivo de caracterizar o queijo colonial produzido tanto por produtores rurais, quanto por agroindústrias familiares do Rio Grande do Sul, especialmente no que se refere à receita, aos ingredientes e aos processos de produção, bem como aos aspectos socioeconômicos dos produtores e da cadeia do queijo colonial, foi […]

Na Expointer 2025, em Esteio/RS, o público conheceu o Maior Monumento de Queijo do Brasil, parte do Memorial do Queijo Gaúcho, instalado no espaço da Associação das Pequenas e Médias Indústrias de Laticínios do Rio Grande do Sul (Apil), no Parque de Exposições Assis Brasil. O monumento, com 14,91 metros […]

Este queijo brasileiro é feito especialmente no Vale do Jequitinhonha, em Minas Gerais, e já tem reconhecimento como Patrimônio Cultural e Imaterial do Estado. “O Cabacinha é produzido em Pedra Azul há mais de 80 anos, as pessoas que passam pela BR-116 conhecem o Cabacinha. Mas somente agora, com as […]

  O governo do Estado de São Paulo anunciou o lançamento da Rota do Queijo Paulista, iniciativa que busca valorizar a produção artesanal de queijos e fomentar o turismo rural no estado. O projeto pretende conectar consumidores, turistas e produtores, criando uma vitrine para a diversidade e a qualidade dos […]

  Larissa Nicoletti une suas experiências de queijista e personal chef para trazer aqui uma tábua particular combinando quatro frutas e quatro queijos. Queijista e proprietária da Sincelo Queijos Artesanais Brasileiros, Larissa Nicoletti, 28 anos, é de Indaial/SC e trabalha com queijos artesanais há quatro anos. Com formação como queijista […]

Há sabores que carregam memórias, e histórias que atravessam gerações. O Queijo Brun é uma mistura das duas coisas. “Único no mundo”, como gostava de dizer o patriarca Álido Brun, ele carrega em cada pedaço a força de uma vida inteira dedicada ao campo, ao trabalho e à persistência. Em […]