Todas as novidades do mundo do queijo
As novidades da Polenghi são a nova tábua de queijos Sélection A Queijaria, Queijos Fatiados Polenghi e ampliação da linha de molhos da marca Club do Molho. A proposta da marca é trazer ainda mais opções para o dia a dia dos brasileiros, com lançamentos para consumo em diversas ocasiões. […]
A empresa de embalagens Amcor lançou o Eco-Tite R na Europa, uma embalagem termo retrátil reciclável e sem PVDC para alguns queijos, carnes frescas e processadas e aves. O Amcor Eco-Tite R foi projetado para maximizar a vida útil, manter a segurança alimentar, reduzir o desperdício de alimentos e […]
Uma iniciativa conduzida pelo Biopark está levando novas perspectivas para propriedades rurais da Região Oeste do Paraná. Trata-se de um projeto que incentiva a pesquisa e produção de queijos finos. Com pouco mais de um ano desde o início das atividades e um produto já em comercialização, agora dois novos […]
Uma pesquisa feita na Universidade do Vale do Taquari (Univates) aponta que resultados são promissores e têm potencial para aplicação industrial. Sediada em Lajeado/RS, a pesquisa da Univates pode ter encontrado uma nova serventia para o soro lácteo gerado na produção de queijos, o que pode gerar valor agregado. Francielle […]
Roberto de Castro Teixeira, conhecido como Maravilha, conquistou recentemente o Selo Arte. O produtor e presidente do Sindicato Rural de Serro (MG) se dedica à queijaria Maravilha há pelo menos dois anos. A conquista recente do Selo Arte trouxe ânimo para continuar na produção queijeira da região. “A conquista […]
Minas Gerais possui mais de 30 mil produtores de queijo, no entanto, apenas 260 possuem cadastro no IMA e 36 contam com Selo Arte. Desde o mês de outubro de 2020, uma força-tarefa vem sendo realizada pelos técnicos com o objetivo de convencer os pequenos produtores artesanais a se regularizar. […]
A Forlac de 2021, antes programada para abril, será realizada em nova data, de 3 a 5 de maio de 2022, no mesmo local, na cidade de Lambari/MG, uma das mais destacadas regiões do Brasil com grande concentração da indústria de lácteos. A decisão partiu da Enterprise, Rofer e Proma […]
A iniciativa inovadora consiste em uma série de aulas que trazem informações, dicas de harmonizações e receitas. A Tirolez, maior empresa 100% brasileira de queijos e uma das principais marcas de laticínios do país, lança o projeto Escola do Queijo Tirolez. Trata-se de uma plataforma on-line, que busca tornar consumidores em […]
A Vigor acaba de trazer ao mercado mais uma novidade: o creme de queijo Parmesão Faixa Azul. A versão cremosa do tradicional parmesão da marca é acondicionada em copos de vidro de 190 gramas. Ideal para dar um toque especial ao café da manhã, ao lanche da tarde e a […]
O Projeto de Lei 5298/20, proposta pelo deputado Bohn Gass (PT), obriga os estabelecimentos do ramo alimentício a informar ao consumidor a substituição de queijo, requeijão e outros lácteos por produtos análogos no preparo dos alimentos. O projeto apresentado à Câmara dos Deputados prevê que os cardápios dos estabelecimentos, inclusive […]